牛，一般超過10歲以上不論役牛、肉牛、奶牛，利用價值降低了，只能利用它的肉來增加收入。像這類牛，經過較短的育肥期，就可提高產肉量，具體做法：（1）充分準備好飼草、飼料，在育肥開始前，草料必須備足，中途斷炊，影響肥育效果。在肥育期，采取“睏肥”法，即圈在合適的溫舍內，室溫維持在18攝氏度到22攝氏度左右，低于零度，不利于肥育。（2）供料量，每增重1公斤，需料8公斤到10公斤，另可添加些青綠飼料，但不能太多（供料量也要看牛體型，小型牛減量）。（3）催肥期40天到60天，超過150天影響經濟效益。（4）育肥效果，達到日增重1公斤到1.5公斤。

（二）多產母犢新法。

凡是生物繁衍都是按雌雄性別配別出生的，從奶牛的飼養價值來衡量，母牛的價值高。據國外資料報道，可采取新方法能多產母牛犢。方法是：（1）在人工授精輸精前20分鐘到30分鐘，先在母牛子宮頸內輸入5%的精氨酸溶液，能改變染色體性質，提高母犢受胎率（無高科技條件慎用）；（2）添加含鈣、鎂量大的飼料，可提高母胎受胎率，如蔬菜類、蘿卜、大葉菜類等。牛奶、雞蛋、胡蘿卜，含鈣鎂較多。（3）高科技的日本在顯微鏡下把受精卵一分為二，一半作性別鑒定，另一半用作移植，將鑒別雌性的半個授精卵移植到一頭牛子宮內，著床受胎。

（三）肥育肉牛何時出欄效益高。

從肉牛的生長發育規律、運作，采取“兩頭高帶中間”的肥育法。小牛犢一歲前生長較快，第二年增長僅為第一年的70%，第三年僅為第二年的50%，這樣，從消耗飼料來比，2歲時多耗飼料42%，3歲多耗飼料65%。可見，從消耗飼料量和資金周轉，及設備利用方面考慮，飼養年齡小的牛比較有利。反過來，把出欄年齡縮短，老齡肥育牛少了，出欄率達到25%以上。若繁殖母牛提高到60%，出欄率可達到40%以上。由此可見，縮短牛的飼養期，不僅可以提高出欄率，而且還可增加牛群的母牛比例和產犢數量，養牛經濟效益大大提高。