養豬場及養豬戶在使用敵百蟲或敵敵畏等有機磷制劑驅除豬體內外寄生蟲時，用量不當，或采食了噴灑農藥不久的蔬菜、瓜果等下腳料及污染過的飼草等，均可引起中毒。豬采食了有機磷農藥后30分鐘內，出現中毒癥狀。病豬表現為膽堿能神經興奮，大量流涎，口吐白沫，病豬興奮不安，有的流鼻液及淚液，眼結膜高度充血，瞳孔縮小，分泌物增多，不斷腹瀉、磨牙、肌肉震顫，病情加重時，呼吸困難，四肢軟弱行走不便，臥地不起。若不及時搶救，常會發生肺水腫而窒息死亡。

根據臨床經驗，采用綠豆甘草湯治療豬有機磷中毒，效果很好，具體方法是：取綠豆1千克，甘草300克，加水適量水煎，候溫灌服。以上是大豬用量，小豬酌減，每天2次，一般2～4次即愈。也可用麻油150～200毫升一次灌服，以上是大豬用量，小豬酌減，嚴重病情者，重復灌服1次，一般在半小時后即可見效。