羊余氨中毒的一般癥狀為精神呆滯，步態踉蹌，食欲減退，反芻減少甚至停止，口內涎液分泌增多并垂流于體外。嚴重中毒的患羊呻吟不安，全身肌肉震顫，動作失調，伴有前肢麻痹、瘤胃鼓氣等癥狀，口內過度流涎并伴有大量泡沫，呼吸急促，最后倒地搐搦窒息而死。慢性中毒的患羊還表現肺水腫、腎炎或尿道炎以及代謝紊亂，其臨床癥狀為尿頻而有疼痛感，從尿道中排出膿性分泌物，公羊生殖器外露且呈水腫癥狀。

隨著秸稈養羊技術在農村的普及推廣，養羊戶已認識到氨化飼草是喂羊的明智選擇。但在使用氨化飼草過程中，一部分養羊戶對氨化飼草處理不當，致使羊食入或吸入過量的余氨，引起余氨中毒，造成不必要的經濟損失。

一旦發現羊發生余氨中毒，應立即停喂氨化飼草，并對中毒患羊實施緊急治療措施，即將谷氨酸鈉20～40毫升加入200～400毫升10％葡萄糖注射液給羊靜脈滴注，使之與血液中的氨結合成無毒的谷氨酰銨隨尿液排出體外。屬食入氨化飼草而致余氨中毒的患羊，可配合使用食用醋0.1～0.2千克對5～8倍水給羊內服，以降低瘤胃內容物的酸堿度，阻止余氨繼續在瘤胃中分解，避免氨被吸收及發生堿毒癥。屬慢性氨中毒的患羊，除采用上述藥物治療措施外，還需給羊肌肉注射抗生素（如青霉素、鏈霉素等），防止炎癥加重以及發生繼發感染。如患羊的中毒癥狀經過治療得以穩定，并處于恢復期，需給羊內服健胃制劑（如陳皮酊、番木鱉酊等），以利患羊瘤胃內的微生物系得以恢復，促進羊的康復。

要避免和減少羊食用氨化飼草發生余氨中毒，必須針對引起羊食用氨化飼草發生余氨中毒的原因采取有效的預防措施：一是根據不同季節的氣溫條件，嚴格掌握好氨化飼草的發酵成熟時間，確保氨化飼草發酵成熟。二是氨化飼草發酵成熟后需開封散氨后再喂羊，一般開封散氨時間以晴天在10小時以上，陰雨天在24小時以上，且以散氨后氨化飼草僅略有氨味，不刺人眼鼻時喂羊為佳。三是氨化池、氨化飼草堆放處應與羊的飼養房嚴格隔開，氨化飼草隨用隨取，并保證飼養房內空氣流暢。四是由于未斷奶的羔羊瘤胃內微生物系尚未完全形成，要慎重飼喂氨化飼草。