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豬囊蟲病是由豬囊尾蚴（豬囊蟲）寄生于豬的肌肉中所引起的一種寄生蟲病。人們俗稱患囊蟲病豬的肉為"米豬肉"。豬囊蟲病一般患豬在生前無明顯的臨床癥狀，因此在豬的生前診斷比較困難，只要平時(shí)注意仔細(xì)觀察豬群，仍可從患豬的臨床反應(yīng)中綜合分析辨認(rèn)患豬囊蟲病的病豬，歸納起來可總結(jié)如下：
1、患豬多呈現(xiàn)慢性消耗性疾病的一般癥狀，常表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)不良，生長(zhǎng)發(fā)育受阻，被毛長(zhǎng)而粗亂，貧血，可視粘膜蒼白，且呈現(xiàn)輕度水腫。
2、患豬腮部肌肉發(fā)達(dá)，前膀?qū)挘夭考∪獍l(fā)達(dá)，而后軀相應(yīng)的較狹窄，即呈現(xiàn)雄獅狀，前后觀察患豬表現(xiàn)明顯的不對(duì)稱。
3、患豬睡覺時(shí)，外觀其咬肌和肩胛肌皮膚常表現(xiàn)有節(jié)奏性的顫動(dòng)，患豬熟睡后常打呼嚕，且以深夜或清晨表現(xiàn)得最為明顯。
4、外觀患豬的舌底、舌的邊緣和舌的系帶部有突出的白色囊泡，手摸豬的舌底和舌的系帶部可感覺到游離性的米粒大小的硬結(jié)。
5、患豬眼球外凸、飽滿，用手指擠壓豬的眼眶窩皮膚可感覺到眼結(jié)膜深處有似米粒大小的游離的硬結(jié)；翻開豬的眼瞼可見眼結(jié)膜充血，并有分布不均的米粒狀白色透明的隆起物。
生前辨認(rèn)豬囊蟲病，應(yīng)根據(jù)豬的臨床表現(xiàn)進(jìn)行綜合分析，并結(jié)合屠宰后在豬的肌肉（如咬肌、舌肌、膈肌、肋間肌、心肌以及頸、肩、腹部肌肉）中觀察到白色半透明，如蠶豆大小的透明狀囊泡，囊泡中有小米粒大小的白點(diǎn)，即可確診，切不可以片面觀察豬的其中一點(diǎn)或幾點(diǎn)臨床癥狀而確診，避免誤診。
