一、秸稈巧處理。把麥秸、稻草進行氨化“巧”處理，把硬草變軟，干草變濕。方法是：把麥秸、稻草等鍘成2—3厘米的短節，100公斤的碎草加4公斤尿素。先用40公斤水把尿素溶解后攪拌在碎麥秸或稻草內，充分攪勻后，裝入水泥池或大缸內，壓實、封嚴、不透空氣，冬季一般氨化一個月即成。氨化的飼草，綿軟、芳香，牛愛吃、易消化、增膘快。每頭牛日喂量10—15公斤。

二、飼草巧搭配。冬季喂牛，由于無青草，所以飼草應多樣化，要短草配長草、好草配次草。如豆冬草中的粗蛋白含量達20%—22%，其它大部分草含量介于4%—20%之間。再者，飼草的顏色不同，其營養成分也不相同。一般來說，綠色干草含營養成分高，黃色干草比較差，白色干草更差。應做到三種顏色巧搭配。比如綠色干草花生秧、苜蓿草、玉米葉和白色干草麥秸、稻草各占30%，黃色干草占40%，三種草要細鍘，混合均勻喂牛，牛愛吃，營養比較全面。

三、精料巧配合。喂精料時要軟硬巧配合，如玉米、黃豆等硬料和麩皮、粉料等軟料喂時還要巧拌料，開始先喂草，吃到多半飽時少加料，將要吃時多加料，并且要加有香味的料，雖然無青草，頓頓能吃飽。

四、尿素巧加喂。尿素是補充蛋白質的重要措施。6月齡以上的犢牛喂40—60克，育肥牛70—100克，成年母牛日喂150克。尿素適口性差，可按1%與精料混合后拌草飼喂，喂后半小時內不要飲水。

五、食量巧安排。冬季晝短夜長，不但白天要喂飽，夜間在10點鐘以后還要加喂一槽。日喂草13—15公斤。

六、飲水巧加溫。冬天不讓牛飲冷水，應飲15℃—25℃的溫水，還要向溫水內加食鹽，日加量30克，入溫水溶化后飲用，可降火、消炎、增強食欲、添膘。

七、衛生巧刮刷。牛舍內糞便應勤出，勤墊干土，保持舍內暖和干凈干燥衛生。每天中午把牛趕到陽光下曬太陽，并用鐵刷順毛刮刷牛身，可促進血液循環，防牛生瘡、癬。