所謂"陳化糧"是指在糧庫中已經(jīng)貯存一年以上的糧食，它的質(zhì)量已嚴重下降或變質(zhì)。"陳化糧"因霉菌超標，國家嚴令其不能直接作為口糧，只能通過拍賣的方式銷售給釀造、飼料等工業(yè)用糧大戶。那么霉菌超標的"陳化糧"能否生產(chǎn)用于飼養(yǎng)畜禽的飼料？

近年來，我省不少養(yǎng)殖戶反映，盡管飼料配方、原料沒有變化，但飼養(yǎng)畜禽的效果差異很大。在豬方面，發(fā)生小母豬假發(fā)情、陰部紅腫、直腸外翻；母豬久配不孕，懷孕母豬流產(chǎn)率上升；生長育肥豬嘔吐、采食量下降、生長發(fā)育緩慢、飼料轉(zhuǎn)化率降低；種公豬精液品質(zhì)下降。在家禽方面，產(chǎn)蛋家禽蛋變小、蛋殼脆、顏色變淺、產(chǎn)蛋率下降、種蛋孵化率低；雛禽發(fā)生口炎、生長受阻。通過檢測，其罪魁禍首是霉菌毒素引起的，主要毒素為黃曲霉毒素、T-2毒素，嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲毒素及煙曲霉毒素等6種。這些霉菌毒素經(jīng)檢測主要來源于發(fā)霉的玉米、發(fā)霉的麥麩、陳化糧，并在畜禽使用的全價配合飼料中都有檢出。

發(fā)霉的玉米、發(fā)霉的麥麩、陳化糧對畜禽健康、生長性能造成很大影響，其中的黃曲霉毒素經(jīng)畜禽采食后還可轉(zhuǎn)移到牛奶、雞蛋、畜禽內(nèi)臟和肌肉中，人們長時間食用含低濃度黃曲霉毒素的食物，是誘發(fā)肝癌、胃癌、腸癌的重要因素。養(yǎng)殖戶對"陳化糧"轉(zhuǎn)為"飼料糧"要慎重對待，在飼料生產(chǎn)、使用過程中注意以下幾點：

⑴明顯霉變的飼料原料堅決不能用于飼料生產(chǎn)；⑵肉眼看不見霉變的原料在采購時要進行霉菌毒素的檢測，如毒素超標也不能用于飼料生產(chǎn)；⑶原料中雖檢出霉菌毒素，但不超標，在生產(chǎn)飼料時要添加霉菌毒素吸附劑，以降低或消除霉菌毒素的影響；⑷采購剛上市的原料由于水分超標易于霉菌生長，不宜長時間存放，應(yīng)盡快用完；⑸原料或成品飼料倉庫要保持通風、干燥；⑹夏季高溫季節(jié)生產(chǎn)的成品飼料存放期不宜過長，拆封后飼料要在很短的時間內(nèi)用完。