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病因雞鴨往往因誤食拌有農藥的谷物，或誤飲摻有農藥的毒水，而引起中毒。
癥狀精神委頓，口渴下痢，羽毛松亂，頭向后仰，呈角弓反張，倒向一側，出現陣發性痙攣，呼吸困難，兩腿外伸，嗉囊內充滿不消化的食物或黏液。如不及時搶救會驚厥而死。
剖解尸體呈暗紅色，心包積液，若是有機磷農藥中毒，嗉囊內容物有蒜臭味。
治療切開嗉囊取出毒物的手術療法。
1.在嗉囊內側稍低處拔去羽毛，用碘酊和70％酒精消毒皮膚，避開大血管縱行切開1.5厘米～3厘米的小口。暴露嗉囊后與皮膚錯開作一切口，取出毒物，用涼開水沖洗干凈，然后用消毒紗布擦去創口的血液或液體。
2.用普通縫衣小號針、4號縫合線（也可用普通縫衣線代替）將嗉壁作全層連續縫合，撒上消炎藥物（青霉素粉劑），再將皮膚縫合。
3.術后半天內不喂飼料或飲水，一兩天喂些易消化的飼料。一般三至五天即可恢復正常。
