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冬鵝育肥技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-04-19

         冬鵝是指立冬到冬至這段時間孵化的雛鵝。雛鵝長到40日齡便進入中鵝階段,這時進行短期育肥15~30天,增重1.5~3.5公斤,春節(jié)即可上市,可大大提高經(jīng)濟效益。雛鵝進入中鵝時期,是長肌肉、長骨骼階段,這時俗稱“半翅鵝”,即可進行育肥。育肥方法有下面兩種:
  1、圈養(yǎng)育肥法。用小竹子或蘆葦稈編成圍子,圍成小欄,每欄容鵝3~5只,圍欄大小以不超過鵝體的兩倍,高度可容鵝站立而不昂頭為宜。或用木竹和蘆席搭成高50~60厘米的棚架,以便清除糞便。食槽和飲水器掛在欄外,圍欄留縫讓鵝采食飲水。按鵝的大小強弱分別圈養(yǎng)。在圈養(yǎng)中,要求鵝舍安靜,避風(fēng)保暖,不要放牧,限制活動,以減少消耗。在喂養(yǎng)中,飼料要多樣化,精青搭配,可喂給米糠、碎米、玉米、秕谷、菜葉及其它糧食下腳料,加6%左右的餅類,0.3%的食鹽。精料磨細拌成濕料投喂,日喂5~7次,晚上加喂1~2次。喂足料、水,任其飲食。另外,每100公斤精料中加入硫酸錳19克,硫酸鋅17克,硫酸亞鐵12克,硫酸銅2克,碘化鉀0.1克,氯化鈷0.1克,可促其增重。以上微量元素的化合物,一定要混和均勻,防止個別鵝采食過多而中毒死亡。  
        2、人工強制育肥法。可將玉米、碎米、米糠等粉料和微量元素混合后用水拌勻,做成核桃大小的條狀物,人工填入鵝的食道中。填飼時左手捉住鵝頭,張開鵝嘴,兩膝夾住鵝身,右手拿飼料條蘸一下水,用食指將飼料塞入鵝的食道。每填一條,都用手順鵝頸輕輕推動助其吞下,每日喂4~6次,晚上喂一次。填飼數(shù)量視鵝重和消化力而定,填食前一小時,其食道膨大部位出現(xiàn)凹溝,為消化正常;早于填食前一小時出現(xiàn),需要增料;晚于一小時出現(xiàn),則需減料或推遲填食時間。注意不要填入氣管,保證清潔飲水的供應(yīng)。
    育肥的鵝,翼小、兩側(cè)體軀皮下脂肪增厚,皮膚滑動為下等肥度;有板栗大小的稀松團塊為中等肥度;用手輕壓感到豐富結(jié)實而有彈性為上等肥度。達到上等肥度,遍體皮下脂肪肥厚,尾椎和胸部豐滿,翼羽根呈透明狀態(tài)(俗稱通管),應(yīng)立即宰殺出售。

 
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