清塘培水 包括池埂修復(fù)、清淤、消毒等。用腐熟的有機(jī)肥加少量生石灰，堆在池中慢慢釋放。移植輪葉黑藻、伊樂(lè)藻、水花生等水草，覆蓋面積達(dá)池塘面積的60%~70%。在清明前每畝水面投放鮮活螺螄250千克。
    　　
    苗種放養(yǎng) 蟹種要求規(guī)格160只/千克左右，畝放300只~500只。黃顙魚(yú)種規(guī)格8厘米~9厘米，畝放300尾左右。同時(shí)畝放抱卵青蝦0.5千克~1千克或2厘米~3厘米幼蝦1千克~1.5千克。苗種先在池塘一角圍欄暫養(yǎng)1個(gè)月左右，待移植的水草成活后放入大水面。
    　　
    飼料投喂 蝦、蟹飼料有小麥、麩皮、菜餅、南瓜、淡水野雜魚(yú)、螺、蚌等，后期增投人工配制的軟性配合飼料，以補(bǔ)充黃顙魚(yú)飼料不足。根據(jù)生長(zhǎng)階段、天氣等因素靈活掌握投餌量，葷、精、青飼料合理搭配。把握“四定四看”的投餌方針，采取池邊定點(diǎn)投喂與全池散灑相結(jié)合。
    　　
    水質(zhì)調(diào)控 水質(zhì)要求透明度30厘米~50厘米，溶解氧5毫克/升以上，pH值7~8，氨氮不超過(guò)0.2毫克/升，亞硝酸鹽0.02毫克/升以下。水位堅(jiān)持“前淺、中深、后勤”的原則，即前期保持淺水位，以提高水溫，促進(jìn)蛻殼。中期特別是炎熱夏秋季保持深水位。后期經(jīng)常加水換水，始終保持水質(zhì)清新，溶氧充足。

    病害控制 黃顙魚(yú)、蝦、蟹用3.5%食鹽水浸浴10分鐘后下池。養(yǎng)殖期間，每隔15天輪番用15克/立方米的生石灰和8克/立方米漂白粉進(jìn)行水體消毒。每100千克飼料加入15克土霉素投喂，每天1次，連喂3天為一個(gè)療程，以防治蝦、蟹腸炎病，全期共使用2次。
    　　
    成品捕撈 成蟹在“重陽(yáng)”節(jié)后捕撈，采用地籠張捕。青蝦從下半年開(kāi)始用地籠張捕，采取捕大留小的方法，將達(dá)到上市規(guī)格的成蝦捕出銷售。黃顙魚(yú)在年底清塘?xí)r拉網(wǎng)捕撈，暫養(yǎng)在專門(mén)池塘或網(wǎng)箱中，根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)銷售。一般每畝可以產(chǎn)大規(guī)格商品蟹50千克左右、青蝦15千克、黃顙魚(yú)25千克左右。