一、池塘條件。面積5-10畝，水深1.5米，水源充足，水質優良，附近沒有對漁業水質構成威脅的污染源，塘口進排水方便，進排水口獨立，成對角線排列，設有濾水裝置，冬春季應清塘曬塘，消毒處理，老塘口尤應如此。

 

    二、水草種植。根據天氣情況及時種植水草，一般3月中下旬水溫穩定在10℃以上時開始種植，以苦草（0.25-0.5千克/畝）為主，適當移植輪葉黑藻、水花生、水葫蘆等，伊樂藻應適當控制，防止瘋長，使水草覆蓋率達60-70%。

 

    三、苗種選擇與放養

 

    1、放養前準備：放養前半個月，在清塘消毒基礎上，使用生物制劑改良底質，優化底質環境，放養前1周適當肥水，供仔蝦、螺螄和水草生長需要。

 

    2、苗種選擇與放養。幼蟹、仔蝦苗種體格健壯，無病無傷，規格大，整齊度高，具有長江水系特征，無失水凍傷，無黃鰓黑鰓，檢查肝胰腺是否黃色、肝腺是否清晰等。幼蟹、仔蝦一般正月前后放養，幼蟹規格不小于5克，放養密度400-500只/畝；仔蝦規格400-800尾/千克，放養密度7-8千克/畝，苗種下池時應作消毒處理。

 

    四、飼養管理。使用漁用飼料應符合《飼料和飼料添加劑管理條例》和農業部《無公害食品漁用飼料安全限量》，鼓勵使用配合飼料。限制直接投喂冰鮮飼料，防止殘餌污染水質，禁止使用"三無"飼料、飼料添加劑，禁用過期、變質飼料。

 

    1、早期飼養管理：時間3-6月。圍養區域占池塘面積30%，一次放足，具有護草、護螺作用，圍養期1-2個月，具體根據水草、螺螄生長及水質等情況靈活掌握。使用水產專用肥，適度肥水，培養浮游生物，促進螺螄、水草、仔蝦生長，并可控制青苔發生。若有青苔出現，可使用青苔凈專用藥物殺滅或局部分期用藥，同時及時換水，防止缺氧。根據水溫、季節、河蟹活動、水草長勢、透明度等情況調整水位，一般10天左右加水20厘米，6月份使池水水位不低于1米。水草缺乏應及時補栽水草，同時適當調節水位，促進水草生長。早期投喂優質配合飼料，投餌率8%左右，投餌時按"四定"規程操作，每天投餌2次，上午8時、下午4時投喂，保證蝦蟹吃飽吃好，同時根據天氣、水質、活動、生長等情況適當調整。清明前一次性投放螺螄300千克/畝，3-6月河蟹攝食量增大，生長加快，視情況適當增設動物性餌料，促進河蟹生長發育。

 

    2、中期飼養管理（高溫期管理）：時間7-8月。由于此階段氣溫較高，水質管理難度大，病害發生率高，應積極應對。根據水質變化情況，適時換水，每次換水20-30厘米，換掉底層老化水，改善低質水環境，防止溶氧不足，高溫期排水時間定為上半夜，注水時間定為午夜前后開始。定期（半個月1次）使用高效低毒消毒劑，殺滅水體病原體，預防病害的發生。水體消毒5天后，利用生物制劑抑制，殺滅有害病菌，為河蟹、青蝦的生長提供良好的生態環境，有效預防病害的發生。對缺乏水草的塘口及時移栽水草、夾斷的苦草應及時撈除，對伊樂藻等瘋長的水草應適當控制，避免懶蟹的產生。夏季河蟹、青蝦攝食旺盛，生長快，可適當降低配合飼料的投喂，適時增加植物性餌料的投喂量。每天投喂2次，上午提前投喂，下午延遲。投餌率5%左右，觀察河蟹攝食情況，積極做好殘餌的清除工作。及時清除野雜魚、蛙類、蛇類、鼠類等。

 

    3、后期飼養管理。時間9-11月。由于高溫期的大量攝食，后期池水極易惡化變質，因此應加大換水量，確保水質優良，溶氧充足，滿足河蟹后期生長需要，適時換水，換水量占全池1/3-1/2。同時利用高效低毒、無毒的消毒劑消毒池水，殺滅有害病菌，預防病害發生。保證有適量的水草供蝦蟹棲息、隱藏。后期餌料投喂確保河蟹生殖蛻殼和肥育需要，是增加體重，提高養成規格，增加養殖效益的關鍵，養殖戶應切實提高認識，每日投餌2次，投餌率5%左右，根據天氣、水質、河蟹活動情況靈活掌握。投餌后觀察河蟹攝食情況，做好殘餌的清除工作。

 

    五、起捕上市。根據河蟹養殖密度規格大小，餌料成本高低及河蟹市場等因素，及時捕蟹上市。如有條件（塘口、技術支持），亦可開展河蟹的暫養，以期達到養殖效益最大化。4-7月將達到上市規格的青蝦輪捕上市，年低干塘一次性捕完，并做好清塘工作，為明年的養殖做好準備。