枝接是利用植物的枝條作接穗的嫁接方法，枝接一般在春季樹液開始流動、皮層尚未剝離時，或在砧木皮層剝離但接穗尚未萌動時進行。常用的嫁接技術有切接、劈接、插皮接、舌接等，現就切接、插皮接和舌接介紹如下。

一、切接　①適用：切接適用于根頸1－2厘米粗的砧木作地面嫁接。②接穗削取：將接穗截成長5－8厘米，帶有3－4個芽為宜，把接穗削成兩個削面，一長一短，長斜面長2－3厘米，在其背面削成長不足1厘米的小斜面，使接穗下面成扁楔形。③砧木處理：在離地4－6厘米處剪斷砧木。選砧木皮厚光滑紋理順的一側，用刀在斷面皮層內略帶木質部的地方垂直切下，深度略短于接穗的長斜面，寬度與接穗直徑相等。④接合：把接穗大削面向里，插入砧木切口，務必使接穗與砧木形成層對準靠齊，如果不能兩邊都對齊，對齊一邊亦可。⑤綁縛：用麻皮或塑料條等扎緊，外涂封蠟，并由下而上覆上濕潤松土，高出接穗3－4厘米，勿重壓。

二、插皮接　①適用：用插皮接是枝接中常用的一種方法，多用于高接換頭，該法操作簡便、迅速，此法必須在砧木芽萌動、離皮的情況下才能用。②接穗削取：把接穗削成3－5厘米的長削面，如果接穗粗，削面應長些，在長削面的背面削成1厘米左右的小削面，使下端削尖，形成一個楔形。接穗留2－3個芽，頂芽要留在大削面對面，接穗削剩的厚度一般在0.3－0.5厘米，具體應根據接穗的粗細及樹種而定。③砧木處理：凡砧木直徑在10厘米以上者都可以進行插皮接，在砧木上選擇適宜高度，選擇較平滑的部位鋸斷或剪斷，斷面要與枝干垂直，截口要用刀削平，以利愈合。④接合：在削平的砧木口上選一光滑而弧度大的部位，通過皮層劃一個比接穗削面稍短一點的縱切口，深達木質部，將樹皮用刀向切口兩邊輕輕挑起，把接穗對準皮層接口中間，長削面對著木質部，在砧木的木質部與皮層之間插入并留白0.5厘米，然后綁縛。

三、舌接　①適用：這種嫁接很適合接穗和砧木的直徑都很小(直徑在6－12毫米)，且粗度相當的情況下采用，這種方法砧穗形成層接觸面相當大，愈合快，有利于成活。②接穗削取：在接穗基部芽下面的節間部位削一個長2.5厘米左右的長削面。削面要求光滑平整，再在削面距頂端1／3處，垂直切一縱切口，長約1厘米，這樣形成一個舌形口向下的接穗。③砧木處理：方法同接穗削取。④接合：將接穗與砧木的舌形口對接，形成層對齊，不能兩邊對齊時也要對齊一邊，最大限度使形成層接觸。⑤綁縛：用塑料條將接口安全地扎好。

嫁接后，要及時檢查成活情況，解除綁縛物。一般枝接需在20－30天后才能看出成活與否。成活后應選方向位置較好，生長健壯的上部一枝延長生長，其余去掉。未成活的應從根蘗中選一壯枝保留，其余剪除，使其健壯生長，留作明春枝接用。果樹嫁接之后成為半成苗，春季枝接當年秋季出圃。為使嫁接苗正常生長發育，還需進行一系列的管理措施。在6－7月追肥1－2次，可追尿素每畝10－15公斤和水淋施提苗，也可在距原苗2寸遠的地方進行挖溝埋入土中，追肥后及時灌水，也可用0.3％－0.5％尿素溶液進行葉面噴施。