酥梨幼樹生長旺盛，萌芽率較高，成枝力中等，干性較強。長枝短截后，剪口下可抽生2~3個分枝，分枝角度較小，幼樹樹冠直立，進入結果期的大樹，角度仍不易開張，因而樹冠較小。副芽發育良好，易發更新枝，短枝轉化為中、長枝的能力較強。

幼樹一般2~3年開始結果，早期產量較低。幼樹雖以短果枝結果為主，中、長果枝的數量也不少。成齡大樹以短果枝結果為主，但中、長果枝仍較多。果臺一般抽生1~2個副梢，所以，不易形成分枝多而緊湊的短果枝群。短果枝壽命較長，結果部位外移較快。果枝連續結果能力較弱，多年生短果枝或短果枝群如不及時更新，則坐果率較低。新果枝結果較好，小果枝對修剪反應敏感，易于更新復壯。

幼樹整形時，以小冠疏層形或紡錘形為宜。修剪時應注意采用彎曲或曲線上升的辦法，開張主枝角度，防止中干過強，出現上強下弱現象。具體修剪方法：輕剪長留主枝延長頭，并在主枝上多留分枝。對主枝上的分枝，盡量少疏或不疏，以增加主枝生長量，控制中干。對中干過強的大樹，可采取落頭開心的辦法，改成延遲開心形。中、長果枝采用先放后縮的方法，即先緩放成花，待結果后再回縮培養，強旺枝配合拉枝、彎枝和環割等，效果更佳。對背上枝視情況拉平或拉下垂長放結果，旺枝則進行重截，以大換小，改造利用更新枝。對果臺副梢多采用短截處理，培養成結果枝組，使結果部位盡量靠近主枝或大枝。盛果期修剪多采用短截或回縮的方法，去弱留強，并注意合理負載，適量留花，對衰弱枝組及時更新復壯。

酥梨大、小枝組容易變旺，以致主次不清，待進入盛果期、樹勢緩和再處理。另外，由短果枝形成的小枝組一般分枝不多，故不宜對枝組內分枝進行疏剪，而對過長的衰弱大、中型枝組，應注意縮剪復壯。對長勢較旺的樹，中、長枝組多甩放，結果后再回縮。對中枝和較長的果臺枝，則采用先放后縮的方法。