富士和國光等晚熟蘋果，采收時間多在10月中下旬，農(nóng)家貯藏，可采用在簡易貯藏設(shè)施（地溝、地窖或常溫庫）中存放。現(xiàn)介紹一下改良地溝的貯藏技術(shù)要點：

1、挖貯果地溝。選擇干燥開闊的背陰處（房屋和墻壁北側(cè)），沿東西方向挖地溝，按寬100-150厘米（溝內(nèi)兩邊可各放1排筐或箱，中間留走道），深90-130厘米（以能摞放2-3層筐或箱為宜），溝長一般不超過30米，挖一條貯藏地溝。雨雪較多時，在溝兩側(cè)分別挖排水溝。如遇疏松土壤，可單磚壘壁，以防倒塌。溝四周邊沿應(yīng)高出地面，防止雨雪水流入，溝頂“壓實”厚度為10厘米的草質(zhì)蓋簾，以保溫、防雨雪。溝與溝之間留出適當(dāng)?shù)木嚯x，以便利操作。

2、結(jié)合運(yùn)用塑料小包裝。用0.07毫米的聚氯乙烯果品保鮮專用薄膜或普通聚乙烯膜制成容量為30-50千克的小袋。入貯果采收隨采隨裝，裝后放陰涼處，經(jīng)過1-2個冷涼的夜晚，于早晨封袋入貯。

3、改善貯藏管理。在入貯前7-10天將挖好的貯藏溝進(jìn)行預(yù)冷（方法是：夜間敞開草簾，白天蓋嚴(yán)，使地溝內(nèi)的溫度在貯前充分降低）。入貯后至封凍前，當(dāng)觀測到溝外氣溫低于溝內(nèi)時立即揭開草簾，當(dāng)溝內(nèi)外溫度相等時用草簾蓋嚴(yán)地溝；當(dāng)?shù)販蟽?nèi)的溫度低于-3℃時（果溫在冰點以上），即將地溝完全蓋嚴(yán)。進(jìn)入冬季后的管理重點是保溫防凍，每隔10天左右選晴天的中午打開草簾晾20分鐘。直到翌年夜間氣溫低于地溝溫度時，再恢復(fù)入貯初期的管理方法。冬季過后，管理重點是保溫和降溫。要隨時注意觀察溝內(nèi)外的溫度變化，遇到可利用的溝外低溫，應(yīng)及時揭開草簾通風(fēng)降溫（但要防止氣溫驟然變冷凍傷蘋果）。直到溝內(nèi)的最高溫度大于15℃時，一般3月份結(jié)束貯藏。

4、注意事項。⑴入貯果實必須有完好的商品質(zhì)量，沒有從田里帶來的潛伏性病害。特別是輪紋病，是當(dāng)前貯藏保鮮中最大的威脅，要加強(qiáng)對輪紋病的防治。果袋密封好。⑵貯藏果品的場所必須徹底滅鼠，否則無法保證薄膜完整，以致氣調(diào)技術(shù)失敗。⑶入貯果必須在生理成熟前期適時采收，而且成熟度力求一致。采收過早會引發(fā)虎皮病，為防虎皮病可將入貯果在裝袋前用300-500倍虎皮靈浸果。⑷改良地溝必須選擇背陰處，應(yīng)盡量就地選擇好材料，提高溝蓋的絕熱能力，以增加地溝的保溫性能。同時地溝和入貯果都要貯前預(yù)冷。入貯后的一個月之內(nèi)，要盡量降低地溝和入貯果的溫度。⑸注意入貯后一個月內(nèi)的氣調(diào)指標(biāo)和果實的質(zhì)量變化及時進(jìn)行調(diào)節(jié)，要注意防止酒精中毒和二氧化碳傷害。