當前菜農臨近春季蔬菜種植安排，除考慮早春種植一些茄果類蔬菜外，還可以適當考慮種植一些豆類、瓜類蔬菜，比如西葫蘆、瓠子、黃瓜、苦瓜、早南瓜、菜豆、豇豆等不同類蔬菜品種，通過以下對早春豆類、瓜類蔬菜品種選擇和栽培要點的簡述，以期能為菜農種植這類蔬菜品種提供搶早上市有所幫助，并達到增加蔬菜供應市場不同花色品種的目的。

　　（1）西葫蘆：品種以早青、新早青為主。2月在棚內溫床，用營養缽播種育苗；3月初在大棚內，套小棚定植，通過人工輔助授粉或用50mg/kg的防落素+40mg/kg的赤霉素溶液噴雌花；3月底～4月初開始采收。

　　（2）瓠子：品種以三江瓠子、孝感瓠子為主。2月在棚內溫床,用營養缽播種育苗；3月初在大棚內，套小棚定植，或露地小棚覆蓋栽培，4～5葉時，噴一次乙烯利溶液，濃度為15mg/kg，并留下1/4植株不處理，10～12葉時，噴第二次乙烯利溶液，濃度同上，又在第一次噴過藥的植株留下1/4不處理，以保證有一定的雄花發生數量，人工輔助授粉或使用坐瓜靈，促使座果；4月中旬開始采收。

　　（3）黃瓜：品種以津春2號、中農13號、津優4號、新泰密刺、津研四號以及“昌研一號”、“薩瑞格”水果黃瓜品種為主。2月～3月上旬，在棚內溫床播種育苗； 3月下旬在大棚內定植；4月中下旬開始采收。

　　（4）苦瓜：品種以強雌性雜交品種贛苦瓜一號、三號為主，配十分之一的常規品種同期栽培，以增加授粉雄花的數量。2月在大棚內大棚套小棚多層覆蓋播種育苗，有條件的可采用電熱溫床播種育苗，能有效地防止前期低溫苗子生長不利的情況發生；3月中下旬定植，大棚套小棚或露地小棚覆蓋栽培，人工輔助授粉；5月上旬開始采收。

　　（5）早南瓜：品種以一串鈴南瓜、七葉南瓜為主。2月～3月上旬，大棚套小棚播種育苗；3月中下旬定植，大棚套小棚或露地覆蓋栽培；人工輔助授粉，可采集同期開花的西葫蘆雄花授粉，或用50mg/kg的防落素溶液噴雌花，促使座果；4月底開始采收嫩瓜上市。

　　（6）菜豆：品種以優勝者、供給者、81-6、江戶川等品種為主。2月中下旬播種，在大棚內用6cm營養缽育苗，有條件的可以采用電熱溫床育苗，浸種催芽，每個營養缽播種3～4粒；3月中下旬定植，大棚或露地小棚覆蓋或露地地膜覆蓋栽培；4月上中旬開始采收上市。

　　（7）豇豆：品種以之豇28-2、特早王等為主。3月初播種，大棚內用6cm營養缽育苗，浸種催芽，每個營養缽播種3～4粒；3月下旬定植，大棚或露地地膜覆蓋栽培；5月上旬開始采收上市。