鈣是植物細胞膜的重要組成成分，保證細胞生物膜結構的穩定性，防止細胞液外滲，并調節細胞的滲透作用，提高植物抵御病菌侵襲能力；鈣是構成細胞壁不可缺少的物質，鈣與果膠酸結合形成果膠酸鈣，存在于細胞之間的細胞壁中，它使細胞聯結，既能穩定細胞壁，又可使植物的器官和組織具有一定的機械強度；鈣對根系的發育有明顯的作用，缺鈣時，根系在幾小時之內就會停止生長，這是由于缺鈣破壞了細胞之間的粘結力所致；鈣與草酸結合形成草酸鈣，可以中和葉片內部代謝反應所產生的有機酸，具有中和酸性和解毒作用，如果葉片中積累有機酸，就會使細胞液呈酸性，阻礙作物的正常生理活動。鈣參與作物體內糖分的運輸，缺鈣時葉片合成的碳水化合物向子粒的運輸受阻。

　　與其他元素的關系：磷促進鈣的吸收；氮、鉀、鎂抑制鈣的吸收。

　　1.缺鈣癥狀

　　主要發生在生育的中后期，在上部葉片和生長點表現明顯，生長點停止生長，葉片異常，葉小、硬化、葉面皺褶。中部有的葉緣發生黃化，嚴重時壞死，呈褐色；但下部葉正常。果實多發生臍腐病，苗期缺鈣，植株萎縮，幼芽變小，葉脈間黃化，距生長點近的幼葉周圍變為褐色，有部分枯死斑。

　　2.缺鈣的為害

　　(1)生長點壞死，生長中后期，生長點停止生長或壞死。

　　(2)葉片小而硬，葉面皺縮。靠近生長點的頂部幼葉黃化，葉片尖端呈黃褐色，后擴展至葉緣呈黃褐色，葉卷曲，進而黃化，出現枯死斑。

　　(3)果實多發生臍腐病。

　　3.發生原因及條件

　　(1)土壤缺鈣，不同的土壤含鈣狀況不一樣，與土壤母質、質地、pH有很大關系。花崗巖、閃長巖發育的土壤和硅質砂巖發育的土壤，其全鈣含量比較低，石灰性土壤含鈣量比較豐富。

　　(2)土壤鹽分含量高，一是土壤本身鹽分高，如鹽堿地蔬菜，容易缺鈣；二是鹽類肥料的過量使用如氯化鉀、硫酸鉀等致鹽能力強的肥料，大量施入后使土壤鹽分濃度增加而高鹽分濃度抑制根系吸收水分和養分，其中對鈣的抑制作用最大，引起缺鈣。

　　(3)土壤干旱，干旱使土壤溶液濃縮，濃度提高，減少了根系吸水，從而抑制鈣的吸收。

　　(4)高氮，高氮造成缺鈣的原因主要是提高了土壤溶液濃度，減少鈣的吸收。氮肥尤其是銨態氮過多，會對鈣的吸收產生拮抗，從而抑制鈣的吸收。

　　4.防治措施

　　(1)控制氮肥施量。

　　(2)及時灌溉，防止土壤干旱。

　　(3)盡量使用沖施鈣肥和葉面噴鈣相結合的方式，如果有的土壤濃度過大，引起根系吸收障礙的土壤，施用鈣肥常常無效，一般可葉面噴鈣。選用0.3%-0.5%氯化鈣和硝酸鈣，一般每隔7天左右噴1次，連噴2-3次可見效。噴鈣時加入生長素類物質如萘乙酸，可以明顯改善鈣的吸收和分布。具體配方：氯化鈣(CaCl2·2H2O)0.7%，加萘乙酸50毫克/千克混均勻后噴施，或噴施高佳鈣，每30斤水用20克，隔3天1次，連噴2-3次，控制臍腐病效果較好。