①基地選擇：土壤應選擇地勢高燥、排灌暢通、土層深厚、土壤有機質含量高、酸堿度適宜、實行瓜果類輪作的田塊。②選擇品種：選用既耐熱又抗病,本地地方品種(十姐妹)等優良品種。③播種方式：前作為大棚作物, 催芽后直接套直播。④播種時間：7月10～15日。⑤密度：400株/667m?左右。⑥施足基肥：在前作空隙間每667m2施優質農家肥2000kg、高濃度復合肥30kg作基肥。

2 出苗后栽培管理

2.1 肥水管理

由于夏季溫度較高,播后1個星期左右出苗,出苗5～7天生長1片葉,因此管理要跟上,半個月左右要澆淡肥水1次，再隔10天每667m?施尿素3kg作追肥1次。以后要根椐作物生長勢,因地制宜抓好肥水管理,一般年份仍需施肥2～3次,每667m?每次施尿素5～7kg。

2.2 綁蔓

當南瓜有8片真葉時及時整理枝蔓,采用單蔓整枝,留1條主蔓。當瓜蔓達到10片真葉時,及時引蔓上架,使枝蔓均勻分布,植株甩蔓后，引蔓上架。隨著植株上架，要及時綁蔓，綁蔓時可將無效蔓及枯黃老葉去掉，以改善植株內部的通風、透光條件。

2.3 中耕除草

從幼苗期到收獲前,生長過程中均需進行中耕除草，一般人工除草2～3次,基本做到無雜草危害,確保植株正常生長發育。

2.4 病蟲害防治

秋季南瓜生長期間主要有蚜蟲和感染病毒病，每隔７天要噴施1次0.3%的磷酸二氫鉀溶液，并用10%吡蟲啉可濕性粉劑加20%病毒A可濕性粉劑混合液噴霧防治。在抓好農業防治的基礎上，及時清除地內雜草、病葉，并集中深埋處理，加強培育管理。南瓜田間高效管理技術輔之以化學防治。因地制宜開展化學防治。采用高效低毒低殘留農藥，采收前15天禁止使用化學農藥。防蚜蟲，每667m2可用10%的吡蟲啉40g兌水40kg，其它病蟲害要因地制宜開展防治。

2.5 適時采收

一般年份從8月下旬可采收,到11月初為終收期，采收期長達65天以上,全生育期110天左右。