立秋過后，隨著氣溫逐漸下降，大姜莖葉生長減緩，制造的養分更多地供應地下塊莖膨大。假若該期仍追施高氮肥料，勢必會導致“旺棵”，植株養分仍被大量消耗在莖葉生長上，地下塊莖所獲得的養分少，導致產量下降。據了解，該期仍然追施高氮肥料的姜農朋友不在少數，這是不可取的。可追施百事得有機肥200斤＋雅冉苗樂復合肥或凱米瑞復合肥50斤+

佳多利肥料伴侶20斤。由于大姜生長周期長，需肥量大，追肥中要特別注意生物有機肥的施用，不僅可改良土壤，還能保證大姜生長后期不脫肥。

第二，忌培土傷根重，導致土傳病害傳播、蔓延，死棵加重。

近年來，使用機械培土的姜農越來越多。但需要提醒姜農注意的是，機械培土時一定要小心，不要貪圖深打溝、多培土，避免大姜根系傷害過重。此時，大姜逐步進入生長中后期，大姜一旦傷根重，養分、水分吸收受阻，勢必會影響植株的生長，降低植株尤其是根系的抗病能力，易導致病害發生加重。加之當前降雨較多，病害易暴發為害。

若用機械培土時，應注意調整打溝深度，以壟高30-35厘米為宜。此外，大姜培土追肥后，不要立即澆水，建議隔一天再澆水，以利于大姜根系傷口的愈合。