番茄的果實含水量因品種不同所含水分也不同，但是同樣的品種在栽培過程中，由于管理水平不同，環境條件不同其表現也不一樣，今年早春市場上賣的大果番茄，出現了有棱有角，空洞果較多，其原因是果實在膨大期水分不足，影響果實的正常生長，導致了果實種腔空洞，不但影響了商品性，產量也會減少8%~10%。

要防治或減少番茄的空洞果，首先要選擇適宜的品種，在進行越冬茬栽培時，就要選擇耐低溫、弱光的品種；其次在栽培管理上要根據番茄的生理特點，進行溫度和水分的管理，特別是果實從開始膨大到果實白熟期，要保持土壤水分在60%以上，保持土壤濕潤，根據土壤含水量進行澆水。若遇到較長時間的連陰天，或低溫天氣就要采取澆小水，在深冬期間15~20天澆一次 （選晴天上午進行），早春7~10天澆一次，若到了3、4月份4~5天澆一次，但要采取小水隔行澆，即滿足了番茄生長的需要，水分又不易過多，同時減少番茄的裂果現象。番茄對溫度適應性比較強，但對地溫要求在15℃~26℃的范圍內才能正常生長和吸收土壤中的水分和養分，若地溫過低也會直接影響到水分的吸收，同樣會出現空洞果或畸形果；第三，及時追肥，在澆水時結合進行追肥，在深冬低溫時期可追施腐熟的豆面15～20千克/667㎡，結合生物菌肥隨水沖施，或進行葉面噴肥噴施回生露 （主要成分：Mn+Zn+B≥20克/升；氨基酸≥100克/升）稀釋500倍液（魯虹農科）,與金克拉蔬菜專用（主要成分：N+K2O≥20%;腐植酸≥4%）稀釋150倍液（魯虹農科），交替施用，間隔10～15天，能有效防止或減少番茄空洞果。