溫室、大棚蔬菜育苗時常常會發生幼苗出土后種皮夾住子葉不脫落的現象，俗稱“戴帽”。菜苗“戴帽”會影響植株光合作用，使幼苗營養不良，逐漸變成弱苗或病苗，降低蔬菜產量和品質。

菜苗“戴帽”的原因主要是播種時蓋土太薄，播種后不及時加蓋農膜，幼苗頂土后過早揭去農膜，或在晴天中午揭去農膜，使種皮在脫落前變干。另外，種子成熟度差、陳年種子以及受病蟲害浸染的種子，由于生長力弱，往往也會出現“戴帽”現象。

為了防止幼苗 “戴帽”，播種前一定要澆透底水，播后蓋土厚度要適宜，并在上面及時覆膜，讓種子從發芽到出苗，始終處于濕潤狀態，以便保持種皮柔軟，容易脫落。幼苗剛剛出土時，如果發現表土過于干燥，可適當噴水，或在上面薄薄地撒一層濕潤的草炭土或細土，使種皮保持濕潤，以利于脫皮。

值得注意的是，幼苗“戴帽”不可用手去剝，以免傷害幼苗子葉或感染病菌，可用已經在室內晾30個小時以上的水噴霧，使種皮自行脫落。