大蒜套種生姜高產高效，大蒜畝產650公斤、生姜畝產2000公斤，兩茬純效益3500元。

　　一、大蒜栽培　3月下旬至4月初提早整地，結合整地畝施腐熟優質農肥7——8立方米。整地施肥后做壟，壟距55厘米為宜。4月5日——10日雙行栽培，行距7——8厘米，畝保苗3500——4000株。大蒜主要蟲害是地蛆根。4葉期結合灌水畝追施尿素5公斤。6月15日——20日及時收獲，大蒜收獲后給生姜及時培土，有利于發育。

　　二、生姜栽培　引進整齊無病的姜種，3月下旬至4月上旬放在陰涼通風處晾3——5天，降低水分后去掉有傷口的姜種，然后放在火坑上催芽。種姜上面加蓋保溫層，溫度控制在15——20攝氏度，每隔5——7天翻動1次，去掉爛姜塊。約20——25天，芽長1.5——2厘米時，4月25日至5月5日播種。播前掰開完整芽塊，按大中小芽塊分行種植在大蒜溝內。每穴1個芽塊，穴距17——20厘米、畝穴數6000——7000穴。穴中間施三元復合肥15——20公斤，覆土灌水后表層濕潤，畝用地樂胺200——300克，對水75公斤均勻噴霧在地表防治雜草。

　　播后大約20——25天出苗，出苗前姜田土壤應保持濕潤，以利苗齊苗壯。當植株濕潤，以利苗齊苗壯。當植株3個莖（杈）時結合灌水畝施三元復合肥15公斤。灌水要做到適時，經常保持土壤濕潤不板結，有利于植株生長和地下塊莖膨大。

　　在姜的生長過程中，要注意防治病蟲害，及時拔除雜草。10月上旬開始收獲鮮姜，在室內堆放。室內四周用濕潤細沙10厘米寬，中間每放一層鮮姜塊鋪一層10厘米厚的濕細沙，室內溫度控制在15——20攝氏度。