一是必須全部澆好澆足凍水（冬水），適時冬灌，能增加土壤水分，穩定地溫，緩和地溫的劇烈變化，沉實土壤，是北方冬麥區保苗安全越冬的最重要措施之一。冬前群體夠數的高產麥田，充足的冬灌還能為翌年返青期不澆水不施肥、控制群體過大發展創造條件。冬灌的時期一般在立冬后日平均氣溫7-8℃時開始，到小雪后日平均氣溫3-5℃時結束。即“夜凍晝消，冬灌正好”。對應時間大約為11月17-30日。澆水的原則為：低洼地、粘性地早澆，沙性地晚澆；脫肥缺水黃苗弱苗適當早澆，旺苗、壯苗、澆過滿月水的麥田適當晚澆。

二是各類麥田澆水后都要進行鋤劃，彌補裂縫，保住墑情。

三是對于脫肥發黃的麥田，要隨水撒施尿素5-10公斤/畝。

四是葉面噴防凍藥劑：尤其種植石家莊系列和濟麥系列品種的麥田，可葉片噴“碧護”、“碩豐481”、“云大120”等藥劑，這些藥劑中均含有蕓薹素內酯，它在植物體內能起到增強抗旱、抗寒、促進生長和結實等作用。

五是秸稈還田的麥田越冬死苗率明顯增高，要在澆完凍水后，選擇土表產生凍融層時壓麥保墑，也可覆蓋有機肥如牛羊糞防寒。六是禁止在麥田放羊。