水稻肥料的豐缺通常是指氮、磷、鉀、鋅而言，氮、磷、鉀、鋅的豐缺都會造成水稻植株的不同癥狀表現(xiàn)，根據(jù)這些表現(xiàn)，就可以進(jìn)行營養(yǎng)診斷，采取相應(yīng)補(bǔ)救的措施。

缺氮 水稻苗缺氮，一般先從老葉尖端開始向下黃化，最后全株葉色褪淡，下部老葉枯黃；葉片窄而短，直立，株型矮瘦，出葉慢，分蘗少而遲，發(fā)根慢且黃根多。缺氮發(fā)黃，多在黃泥田或泥腳淺瘦，底肥不足的田發(fā)生。出現(xiàn)上述癥狀時，應(yīng)及時追施速效氮肥，配施磷鉀肥，畝用碳銨25斤或尿素10斤混勻在20擔(dān)清豬糞水內(nèi)均勻潑施于田中。

缺磷 秧苗移栽后發(fā)黃不轉(zhuǎn)青，很少分蘗或返青后出現(xiàn)僵苗，葉片細(xì)瘦，嚴(yán)重時葉片沿葉脈呈卷曲折合狀，葉色暗綠無光直至葉尖帶藍(lán)紫色，稻株秧苗成簇狀，矮小細(xì)弱，葉地鞘長葉片短，根短而細(xì)，新根少。應(yīng)放淺水追肥，每畝用過磷酸鈣過篩粉末30斤混和碳銨30斤隨拌隨施，淺水曬田提高地表溫度，加速秧根對磷肥的吸收、代謝能力。

缺鉀 秧苗缺鉀雖能發(fā)根返青，但葉片發(fā)黃呈褐色斑點(diǎn)，黃葉尖端、葉緣發(fā)生紅褐色小斑點(diǎn)，以后每長出一片新葉，就增加一片老葉的病變，嚴(yán)重時全株只留下少數(shù)新葉保持綠色，病株的主根和分枝根均短而細(xì)弱，根系呈黃褐色至暗褐色，基本無新根。缺鉀主要發(fā)生在冷浸、爛泥和銹水田。應(yīng)立即排水，畝施草木灰150斤（早上有露水時施），或葉面噴施磷酸二氫鉀2兩/畝，兌水60斤噴霧。同時也可配施氮肥，淺水曬田，增氧促根，提高吸肥能力。

缺鋅 缺鋅的秧苗，先在下部葉片中脈區(qū)出現(xiàn)褪綠黃白化狀，上生黃褐色斑點(diǎn)和不規(guī)則斑塊，后逐漸擴(kuò)大呈紅褐色條狀，自葉尖向下變紅褐色干枯，并自下葉向上葉依次出現(xiàn)；病株出葉速度減慢，新葉短而窄，葉色褪綠，特別是基部中脈附近褪成黃白色，根系呈褐色。補(bǔ)救辦法：立即排水曬田，增氧通氣，促發(fā)新根。并用0.2％的硫酸鋅溶液葉面噴霧,隔一周噴一次，連續(xù)兩次即可。