木耳流耳病是袋料栽培木耳過程中非常容易感染的一種病蟲害。木耳一旦感染此病，輕則減產，重則絕收，嚴重影響菇農的經濟效益，因此，對木耳流耳病的防治，菇農要引起高度重視。 

    從現象上看，木耳發生流耳病時，受害耳片前期呈淡黃色至咖啡色，表面發粘，有腥臭味，后期致整叢木耳腐爛。從致病原因上看，流耳是由線蟲、細菌和原生動物綜合作用的結果，其中線蟲是產生流耳的主要原因。一方面，線蟲通過自己槍口狀口針刺破木耳的細胞壁吸吮細胞內的汁液；另一方面，線蟲通過自身新陳代謝排泄的毒素可直接危害木耳。

    發病原因

    一、高溫高濕木耳屬高溫型食用菌，22-34攝氏度均能正常生長，子實體發育及生長階段要求干濕度達到85%-95%。高溫高濕是木耳子實體發育及生長階段的一個重要特征，也是導致線蟲快速繁殖的一個重要原因。初孵化的幼蟲，爬出卵殼稍停片刻即開始蠕動覓食，成蟲覓食時，頭部快速有力地攪動，促使耳片斷成碎片，然后吸吮吞食。由于線蟲喜好群集覓食，所以一旦發生線蟲危害木耳，如未能及時采取措施，則必然產生流耳。

    二、水源不衛生木耳子實體發育及生長階段需要大量水分，而水與線蟲的生活密切相關，線蟲可在水中自由生活，并借助水的流動由水源、土壤或其它地方，轉移到木耳培養料內或耳片上。如果再遇到陰雨連綿，棚內積水過多，則時間越長，流耳越嚴重。

    三、水分管理不當在木耳原基形成期，噴水過旱、木耳原基未封住劃口，噴水流進或滲入劃口內，造成感染。木耳原基分化期，剛剛形成的子實體原基處于芽孢形態，芽孢因吸水過多而發生細胞破裂，造成感染。劃口處菌絲停止生長而退菌，形成的子實體原基因失去菌絲營養的供應而停止生長，造成感染致流耳。

    四、通風不良由于耳棚選址不當或管理不到位，導致耳棚內通風不良。一方面，木耳生產所需的氧氣缺乏，抑制了木耳的正常生長；另一方面，一氧化碳、二氧化碳和其它有害氣體聚積，使木耳菌絲生活力下降，子實體生長緩慢或停止生長，為線蟲、細菌和原生動物的生長繁殖提供了有利條件，產生流耳。

    通常情況下，以上因素都不是單獨發生，導致流耳，而是兩個或兩個以上的因素同時發生，比如高溫高濕又通風不暢，水分管理不當，又水源不衛生，同時環境衛生差，有時也可能以上因素同時發生，從而加重了流耳的危害程度，給木耳生產帶來極為不利的影響。