蘑菇白腐病又叫褐腐病、水泡病，是蘑菇病害中發(fā)生最普遍、為害最嚴(yán)重的一種病害。秋季栽培的蘑菇發(fā)病重于春菇。被害的蘑菇最初在菌蓋及菌柄的表面發(fā)生褐色瘤腫，以后逐漸增多，嚴(yán)重時(shí)病部形成一層白色霉。可采取以下方法進(jìn)行防治：

  及時(shí)清除病菇發(fā)現(xiàn)病菇時(shí)，應(yīng)立即將病菇連同菌絲體以及10厘米深處的培養(yǎng)料一起挖出燒毀或深埋，病穴用消毒土填平。同時(shí)用4%福爾馬林消毒工具，預(yù)防病菌傳染。

  降低溫度、濕度在不使菇房冷卻的條件下，開窗通風(fēng)，降低溫、濕度。控制空氣相對濕度在95%以下，溫度降至17℃以下。

  藥劑防治在菇長出之前，用1∶2∶225的波爾多液噴灑覆蓋土的表面，可大大降低感染率，起到預(yù)防作用。也可每10平方米菇床用10克多菌靈加水75公斤噴灑菇床表面。

  如采用上述措施后病害仍然繼續(xù)發(fā)展，可把覆蓋土全部拿掉，換用無菌土壤，重新覆蓋。