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丁香羅勒的采收與加工

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-08
    一、采收

    丁香羅勒在廣東和福建定植后60~75天花序出齊,即可第1次收割;第2次收割在7~8月;第3次在10月中旬。海南島11月下旬尚可進行第4次收割。每畝產鮮莖葉1500~2000千克。第1、2次收割時用鐮刀離地面20~25厘米植株部割下,收割時盡量避免動搖根系,以免影響再生能力,隨后加強水肥管理,使其更新萌發新的莖葉。最后1次收割時,在地面下,然后培土保暖以利越冬。福建和廣東的丁香羅勒種子可在田間成熟,收割時選擇健壯植株作為留種之用。采收應選擇晴朗天氣進行,收割后放置陰涼處,勿堆積一起,以防發熱腐爛。采收的原料要在2~3天以內加工完畢后,再采收新的原料。從1天內不同收割時間對含油量變化規律試驗表明:以14:00~16:00含油量最高,為0.77%;而早晨5:00僅為0.37%。

    二、加工

    丁香羅勒油用水蒸氣蒸餾法提取。油中含有相對密度1.03左右的丁香酚和相對密度0.9左右的羅勒烯,蒸餾液的溫度會使油的相對密度改變。如果蒸餾液溫度在40~30℃之間,油分為2部分,輕于水的油浮于水面,稱為輕油,重于水的沉于水中,稱為重油。蒸餾液溫度在45℃左右時,精油相對密度接近于水,蒸餾液成為白乳濁狀,油水暫時混合不易分離。因此,在蒸餾過程中要掌握下列操作技術:
    ①不論是土法蒸餾還是水蒸氣蒸餾,從蒸餾開始到結束,均須掌握旺火,才會提高出油率。
    ②把蒸餾液回流于鍋中,這樣可以不斷增添水量,還可以使油水再次蒸餾,增加精油。
    ③蒸餾液的溫度掌握在40~30℃之間,冷卻水的流量要多而流速快,冷凝水的溫度在40℃以下。
 
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