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新疆大學是新疆維吾爾自治區一所歷史悠久的多民族的綜合性全國重點大學。新疆大學經過６１年的建設和發展，已成為自治區人才培養、科學研究和科技開發的重要基地，在自治區經濟建設和社會發展具有十分重要的地位和作用。改革開放以來，特別是１９９３年自治區黨委和人民政府確定扶持新疆大學進入國家“２１１工程”以來，新疆大學加快了建設和發展的步伐，使整體實力得到進一步加強和提高。
新疆大學是新疆維吾爾自治區一所歷史悠久的多民族的綜合大學。
１９７８年，新疆大學被國務院確定為全國重點大學之一。改革開放使新疆大學 獲得了長足發展。學校適應新疆經濟建設、社會發展和科技進步的需要，突出地區民 族特色，在保持原有基礎學科優勢的基礎上，大力發展應用學科、工程技術學科和新 興交叉學科，至現在已形成文。理、工、法、經、管六科４３個本科專業，在校各類 學生近８０００人�！埃玻保惫こ獭苯ㄔO有力地推動了新疆大學的進一步發展，使整體實力得到快速提高和增強。
經過六十多年的建設與發展，特別是近幾年的建設與改革，新疆大學已初步建成一所辦學規模較大，地區民族特色鮮明，學科門類較為齊全，科研實力較強的重點綜合大學，已基本成為自治區人才培養、科學研究和科技開發的中心。目前，全校共有１４個系４３個本科專業，７個研究所，現有各類在校生７８３２人，其中研究生１６６人，普通本�？粕担矗叮叭�，留學生２５人，成教生２１８１人。
我校現有少數民族語言文學、應用數學、物理化學３個區級重點學科，少數民族語言文學１個博士點，１９個碩士點；有４３個本科專業，已初步形成了文、理、工、法、經、管等門類較為齊全的學科體系。我校有傳統優勢和鮮明地區民族特色的學科或領域有：少數民族語言文學中的維、哈語言文學，中國地方史的中亞區域史、經濟史、政治經濟學的中亞經濟圈，自然地理中的干旱區地理、生物學中干旱區生態環境等。我校在同類學科中處于國內先進水平的學科或領域有：應用數學中的圖論、隨機過程，物理學中理論物理，化學中的電化學，計算機科學中的計算機及其應用等。根據自治區“九五”規劃和２０１０年遠景發展綱要確定的支柱產業和人才需求，我校將著重建設的學科、專業有：經濟類的國際貿易、國際金融、企業管理、市場營銷和工商行政管理；化工類的精細化工、石油化工；電子信息類的通訊工程、信息工程、計算機軟件等。
在國際交流方面，新疆大學先后與美國加州大學等１０多所大學和研究中心建立了密切聯系。近幾年來，我校教師到國外講學、學習和進行合作研究的近２５０人次，其中有４０余名專家應邀參加重要國際學術會議，有３８名國外專家教授來校講學或合作研究。在國內交流與合作方面，我校與區內外的兄弟院校有廣泛的學術交流與合作。近年來，我校有７８５人次參加國內學術會議，有６５０人次在內地兄弟院校攻讀學位或進修提高。我校還主辦了五次國際學術會議，１９次國內學術會議。
新疆大學占地面積９０４畝，校舍建筑面積２５萬平方米，固定資產１億余元，其中教學設備７１３２臺件，設備總價值２３９７。７萬元，藏書１０１余萬冊。
食品科學與工程專業
【專業特色】新疆大學生命科學與技術學院設有三個系，即生態學與資源生物學系、生物技術系和食品科學與工程系；有生物科學、生物技術、生物工程、食品科學與工程4個本科專業；動物學、植物學、生物化學與分子生物學、食品科學4個碩士研究生專業，動物學博士研究生專業。目前共有全日制在校本科生1000人，專升本成人學生150人，碩士研究生80多人。主要學習的專業課程有動物生物學、植物生物學、生物化學、細胞生物學、遺傳學、微生物學、分子生物學、發酵工程、食品化學、食品工藝、基因工程和生物制藥等，其中分子生物學、生物化學、細胞生物學為新疆大學重點建設課程。生命科學與技術學院現有2個“211”工程重點建設的實驗室、1個生物資源研究所和1個生物技術研究所，還有動植物標本館，其中新疆生物資源基因工程實驗室為科技部省部共建國家重點實驗室培育基地，實驗儀器設備為國內領先水平，是新疆儀器設備最先進的實驗室之一，承擔著國家“863”“十五”科技攻關等研究課題。
【畢業生去向】畢業后可從事教學、研究、基因工程、生物制藥、生物資源開發利用及生物技術應用、生物工程和食品工藝研究、衛生防疫、食品檢驗、質量技術監督、植物組織培養技術等各項工作。
地點: 新疆烏魯木齊市勝利路14號
郵編:830046
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