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玉米高品質ɑ修飾淀粉

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-03
加工工藝:
     工藝流程:
  淀粉→分裝→輻照→配漿→保溫→α化干燥→粉碎→包裝→成品
  操作說明:
  輻照:照射劑量為4千倫、6千倫、8千倫,照射率應保證在80%以上(反復變換樣品的位置和方向)。
  配漿:輻照后的樣品按比例加入純凈水,配制成35%濃度的漿料,方法為在配漿罐內預先注入總用水量的50%,啟動攪拌器,再倒入淀粉料,當全部淀粉加完后,用純凈水調整到所需的濃度。
  α化干燥:當料溫達到50℃時,可往滾筒干燥機上送料。本工藝研究的滾筒干燥機工作壓力7.5公斤,滾筒溫度150℃左右,轉速5rpm,布料厚度0.3cm。
設備信息: α化修飾淀粉生產設備表序號 項目 型號規格 1 斗式提升機 JTS-4000 2 化料罐 DRZ-D3000 3 螺旋分水篩 RFFS 4 中間罐 DRT-3000 5 物料泵 RRRB01-3T-5T 6 反應罐 MFRG02-5000 7 離心機 SG1000-N 8 管式螺旋提料機 ф200×5000mm 9 保溫罐 RHJG01-1000 10 配漿池 RZWG01-5000 11 滾筒干燥機 2040 12 粉碎機 RWDJ-350 13 工藝管道 250MM 14 包裝工作臺 15 包裝機 主要生產設備及輔助設備總費用4244.4萬元,裝機功率2047KW,安裝工程費593.2萬元。
廠房投資: 以年生產規摸30000噸設計:項目建設投資2276萬元,分為固定資產投資1999萬元和無形資產和開辦費等277萬元。廠房占地:
產品描述: 用玉米制取淀粉,因其工藝簡單成熟,得粉率高,粉質好,可變性強,又不受季節限制,所以玉米淀粉工業已發展成為世界性的新興產業。特別是生產各種變性淀粉,因其產品種類繁多,用途廣,附加值高,已被一些國家稱為"朝陽工業"或"黃金產業",并跨入高科技領域。目前淀粉類產品就有數百種之多,重要的品種有:粗淀粉,精淀粉,醫用淀粉,氧化淀粉,陽離子淀粉,陰離子淀粉,酸解乙酰化淀粉,高粘度羧甲基淀粉醚,淀粉塑料,高吸水性樹脂,預糊化淀粉,交聯淀粉,α化修飾淀粉,降解淀粉,酰化淀粉,醚化淀粉,共接枝淀粉,醛化淀粉,黃原酸化淀粉酯,磷酸化淀粉,酸法變性糊精,老化型淀粉,包醛氯化淀粉,代脂肪淀粉等。可為食品、醫藥、農業、養殖、化工、生物工程等工業科技的發展提供多種新型原料。 玉米а化修飾淀粉工藝技術方案:針對玉米淀粉а化后締合度特性品質較低,由此帶來諸如水溶解性、凝膠度、成膜性、保水性等物理性較低,影響了廣泛應用的范圍,不利于附加值的提高,通過采用物理和生物的修飾方案,可以改變淀粉粒內部分子結構,避免和減少團顆外膜的破損,建立加熱а化的穩定條件,能較好地提高了玉米淀粉а化產品的品質。
 
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