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綠豆雜面條

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-05
加工工藝:
     配方
  小麥250克,綠豆250克,大白菜100克,精鹽10克,味精10克,香油 25克。
  制作方法
  l.將綠豆、小麥揀去雜質(zhì),用清水浸泡4~5小時,上磨磨成細(xì)粉。
  2.將磨好的綠豆小麥粉加適量涼水和成硬面團(tuán),蓋上濕布,稍餳一會兒。
  3.餳好的面團(tuán)放案板上,用搟面杖搟成薄薄的面片,疊起來,切成寬、窄隨意的面條。
  4.鍋內(nèi)放清水,置旺火上燒沸,將面條下鍋煮;白菜洗凈,切成細(xì)絲,放入面條鍋內(nèi)同煮,加精鹽調(diào)劑口味;待面條、白菜煮熟時,撒上味精、淋上香油,攪拌均勻,盛碗內(nèi)即可食用。
設(shè)備信息: 立式磨料機(jī):規(guī)格200目,參考價格0.6萬元,上海食品機(jī)械廠和面機(jī):HMJ45-Ⅰ型,產(chǎn)量375kg/h,電動機(jī)功率4.0kw,外形尺寸1000×460×700(mm),沈陽市糧油食品機(jī)械廠立式電動壓面機(jī):CN220-A型,產(chǎn)量65kg/h,電動機(jī)功率0.75kw,外形尺寸600×5000×1300(mm),湖南雙峰火光機(jī)械廠切面機(jī):QMJ45-A型,產(chǎn)量200kg/h,電動機(jī)功率3.0kw,外形尺寸1300×600×1100(mm),沈陽市糧油食品機(jī)械廠多刀切條機(jī):CD22-Ⅵ型,產(chǎn)量1000kg/h,電動機(jī)功率2.2kw,外形尺寸6650×2000×700(mm),沈陽市糧油食品機(jī)械廠掛面機(jī)組:GMJ60型,產(chǎn)量750kg/h,電動機(jī)功率60kw,外形尺寸70000×12000×4000(mm),沈陽市糧油食品機(jī)械廠 450高溫烘干設(shè)備:450型,電動機(jī)功率27kw,參考價格7.485萬元,河南省鄭州市掛面機(jī)制造長 450低溫烘干設(shè)備:450型,電動機(jī)功率39kw,參考價格22.2萬元,河南省鄭州市掛面機(jī)制造長高溫烘房控制柜(一臺總柜,二臺分柜)1.653萬元,河南省鄭州市掛面機(jī)制造長低溫烘房控制柜(一臺總柜,三臺分柜)2.244萬元,河南省鄭州市掛面機(jī)制造長熟化機(jī):SH930-100型,電動機(jī)功率1.5-2.2kw,外形尺寸1100×1000×570(mm)參考價格0.9-1.2萬元,上海盧灣食品機(jī)械廠
產(chǎn)品描述: 產(chǎn)品清淡爽口。
 
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