喜好葡萄酒的飲客，可能經(jīng)常聽(tīng)到“Aroma”或“Bouquet”這樣的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，可是終究還是一頭霧水，不知所云。 

    Aroma——原始?xì)馕�，通常意指淺齡酒所散發(fā)出的水果氣味，或未經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間瓶?jī)?nèi)貯藏成熟葡萄酒所散發(fā)出來(lái)的氣味，廣義上來(lái)說(shuō)與“Bouquet”同義。 

    Bouquet——以技術(shù)性的眼光來(lái)說(shuō)；這是一種包含葡萄酒釀造、木桶貯存、醇化、瓶?jī)?nèi)陳年后所獲得的綜合香味，有強(qiáng)烈成熟氣味的意涵。 廣義上來(lái)說(shuō)“Bouquet”與“Aroma”同義，但“Bouquet”比較偏向成熟葡萄酒氣味之意涵。