結(jié)構(gòu)特點(diǎn)　表面活性劑是指能顯著降低溶劑(一般為水)表面張力和液-液界面張力并具有特殊吸附性能的物質(zhì),具有兩親性基團(tuán)是表面活性劑化學(xué)結(jié)構(gòu)的共同特點(diǎn)。1.1.1　親油基　又稱疏水基,為碳?xì)滏溄Y(jié)構(gòu)。如脂肪烴和芳香烴,對(duì)非極性物質(zhì)如油有較強(qiáng)的親和力;對(duì)水只有很1.1.2　親水基　電負(fù)性強(qiáng)的一些原子團(tuán)或原子,如羧基、羥基、硫酸基、磺酸基,對(duì)水分子有較強(qiáng)的親和力或與水分子鍵合(形成氫鍵)。
表面活性劑溶解度與溫度的關(guān)系　表面活性劑的溶解度隨溫度而改變,但與一般溶質(zhì)有明顯不同。離子型表面活性劑的溶解度,從某一溫度開始顯著增大,溶解度顯著增加的溫度稱為克拉夫點(diǎn)。克拉夫點(diǎn)是克拉夫研究肥皂時(shí)發(fā)現(xiàn)的,它是表面活性劑固有的特征值,具有重要意義。當(dāng)表面活性劑的溫度高于克拉夫點(diǎn)時(shí),膠束發(fā)生溶解。與此相反,非離子型表面活性劑的溶解度隨溫度升高而增加,當(dāng)增加到某一溫度時(shí)因發(fā)生濁化而降低,此溫度稱為濁點(diǎn)。
電解質(zhì)對(duì)表面活性劑的影響　在離子型表面活性劑中加入無機(jī)鹽可增加烴類的增溶量,使表面活性劑ＣＭＣ降低,由于ＣＭＣ下降,膠束數(shù)量增多,所以增溶能力加大。另一方面,由于加無機(jī)鹽會(huì)使液體柵欄分子間的斥力減少,于是分子排列得更加緊密,從而減少了極性化合物可被增溶的位置;因此,極性有機(jī)物被增溶的能力減小。加入鹽的種類不同,對(duì)增溶能力影響也不同,鈉鹽的影響比鉀鹽大。在非離子型表面活性劑溶液中加入無機(jī)鹽,其濁點(diǎn)降低,增溶量隨著加入鹽的濃度增大而增加。
親水親油平衡值　表面活性劑為具有親水基團(tuán)和親油基團(tuán)的兩親分子,其親水親油的程度用親水親油值(ＢＨＬ)表示,ＢＨＬ在實(shí)際應(yīng)用中有重要參考價(jià)值。親油性表面活性劑ＢＨＬ較低,親水性表面活性劑ＢＨＬ較高。親水親油轉(zhuǎn)折點(diǎn)ＢＨＬ為10。ＢＨＬ小于10為親油性,大于10為親水性。