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鰣魚

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-09-19

鯡形目鯡科鰣屬的1,又名時魚、三來、三黎。一般個體長40多厘米,最大個體64厘米,體重2.53千克以上。體長,側扁,體形略呈斜方形。頭中等大,頭背光滑,頂緣無紋。吻尖;口較小,端位,口裂斜形,上、下頜的前緣等長,無牙。前頜骨中間有一缺刻。眼小,脂膜發達。鰓蓋光滑。鰓孔大。假鰓發達。鰓蓋膜不與鰓峽相連。鰓膜條骨 6。鰓耙細密。體被圓鱗。無側線,具縱列鱗4346,腹部棱鱗161714。背鰭條1718;臀鰭條1820;尾鰭深分叉。體背和頭部呈灰黑色,上側略帶藍綠色的光澤,下側和腹部銀白色,腹、臀鰭灰白色,尾鰭邊緣和背鰭基部淡黑色。分布于黃海南部、東海、南海和菲律賓。

為溯河洄游產卵魚類,平時生活于海中,46月間入江河中下游產卵繁殖。生殖后親魚仍游歸海中,幼魚則進入支流或湖泊中肥育,910月才入海生活。以浮游生物為主要餌料。3 齡魚開始性成熟。此時雌魚平均體長51厘米,平均體重2千克;雄魚平均體長44厘米,平均體重 1.3千克。每年春末夏初上溯長江、錢塘江、閩江、珠江等作生殖洄游。生殖洄游群體為37齡魚,在溯河而上時,生殖腺逐漸成熟,產卵期多集中在6月中下旬,產卵場大都在急水多石的沙質江段上。體重23千克的雌魚的懷卵量為150250萬粒。卵具油球,為浮性卵,卵徑為0.7毫米。受精卵在水溫26℃時,經過17小時開始孵化。在體長達到85毫米時入海內發育成長。初入江的鰣魚豐腴肥碩,含脂肪高,鱗下亦富有脂肪,肉味鮮美,為名貴魚類,以清蒸為佳。

 

 
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