a国产亚洲欧美精品一区在线观看_看一级黄色毛片_在线观看播放_一级片精品_国产精成人品日日拍夜夜免费_草久在线视频

VIP標識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
 
當前位置: 首頁 » 食品專題 » 生物名詞庫 » 生物與食品 » 正文

鰻魚鲞

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-08-15
鰻魚鲞又名海鰻鲞,是將鮮海鰻加工風干而成的淡干品。鰻魚鲞蛋白質(zhì)含量豐富,肉厚,風味佳美,為南方群眾所喜食的魚干制品。

制作方法 1.原料處理:選擇新鮮大形的海鰻,在清水中刷洗潔凈,去除表面附著的粘液,用干布拭去表面水分,平放工作臺上。然后,由尾部起沿著脊骨的上面貫通腹腔一直切到頭部,使切口的肉面平整光滑,下面部分的脊骨完全露出,不留余肉。再從肛門處腸管開始將全部內(nèi)臟向頭部方向引出,并剝除鰓片,清除脊骨內(nèi)側(cè)的凝血。用潔凈擰干的濕布將腹腔內(nèi)一切殘留污物拭去,防止污染肉面,以確保干燥后腹腔肉面清白。

2.干燥(風干):處理好的鰻魚,用竹片撐開或夾住后,用繩子穿縛頭部懸掛通風處進行干燥,不使制品直接受日光照射。風干是利用風力進行干燥,干燥時間比較長。一般在冬季利用低溫和較干燥的空氣加工為宜,能使制品保持良好的質(zhì)量。制品的含水量一般控制在30%為適宜,過分干燥將會失去原有的風味。風干的優(yōu)點,是使原料的水分緩慢蒸發(fā),不使魚體的脂肪滲出外面,避免脂肪氧化,因而足以減少肉面的發(fā)黃油燒的程度。

質(zhì)量標準 鰻魚鲞的質(zhì)量以體呈長扁形,剖面淡黃色,肉厚堅實,形體完整無損,干度足者為上品。制品干燥后,需進行包裝,在保藏中應(yīng)注意防潮、防蟲蛀。
 
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點擊排行
 
 
Processed in 0.154 second(s), 19 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 97视频成人 | 精品人妻人人做人人爽夜夜爽 | 国产美女裸体无遮挡免费视频 | 日韩3区 | 2021最新国产精品网站 | 国内综合精品午夜久久资源 | 亚洲av乱码中文一区二区三区 | 五月精品夜夜春夜夜爽久久 | 国产成年无码a影片在线观看 | 超乳爆乳上司在线观看 | 精品大片一区二区 | 日本丰满岳乱妇在线观看 | 骚黄视频 | 免费A级毛片无码免费视频首页 | 精品国产午夜福利精品推荐 | 免费国产乱码一二三区 | 国产精品久久久久一区二区三区 | HEYZO无码综合国产精品227 | 自拍偷自拍亚洲精品被多人伦好爽 | 国产精品丝袜 | 色爱激情网 | a级淫片一二三区在线播放 国产精品99久久久久久人红楼 | 中文字幕四区 | 色花堂永久地址 | 男女啪啪高清无遮挡免费 | 一区二区午夜 | 成人免费视频在线看 | 怦然心动2在线观看免费高清 | 久久久久亚洲一区二区三区 | 一本久道久久综合婷婷鲸鱼 | 亚洲经典日韩欧美国产一区 | www.色94色.com | 黄色网免费观看 | 国产精品久久久久免费视频 | 又色又爽又高潮免费视频观看酒店 | 国产一区二区精彩视频 | 综合久久五十路二区 | 久久久G0G0午夜无码精品 | 亚洲乱码国产乱码精品精可以看 | 成人午夜无码精品免费看 | 久久成人精品无人区 |