皮膚滋潤(rùn)是青春常在的象征。那么，維生素與皮膚美有什么聯(lián)系呢?我們的皮膚是由鱗狀上皮和結(jié)締組織構(gòu)成的，其中硫酸軟骨素、透明質(zhì)酸和膠原纖維是結(jié)締組織的主要成分。青春年少者透明質(zhì)酸吸收了許多水分，所以皮膚有彈性、嬌嫩、充盈，沒(méi)有褶皺。隨著歲月流逝，人體最先表現(xiàn)衰老的是從結(jié)締組織開(kāi)始，各種因素使硫酸軟骨素的合成和透明質(zhì)酸吸收水分的能力減弱，皮膚彈性也就日趨下降。維生素是肌膚滋潤(rùn)健美的重要保證。維生素B6缺乏可導(dǎo)致皮炎，維生素PP(煙酸)缺乏可引起糙皮病。維生素A、C、E對(duì)保持皮膚正常發(fā)育代謝，防止皮膚衰老起著至關(guān)重要的作用。
比如維生素E可防止臉上產(chǎn)生黑褐色壽斑，也即類脂褐色素的積累，促進(jìn)末端血管的血液循環(huán)，使皮膚有豐富的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，保持光澤滋潤(rùn)。多種維生素的不足會(huì)加快皮膚衰老的進(jìn)程，而適當(dāng)攝人有關(guān)維生素則可對(duì)保護(hù)皮膚產(chǎn)生積極效應(yīng)。
硫酸軟骨素是一種粘性強(qiáng)的多糖類物質(zhì)，它的合成需要大量的維生素A參與。維生素A不足，會(huì)導(dǎo)致硫酸軟骨素合成下降，皮膚的健康受到影響。外觀上見(jiàn)皮膚干燥、粗糙、有鱗屑、出現(xiàn)棘狀丘疹。維生素A還是丘腦、腦垂體等重要內(nèi)分泌腺體活動(dòng)所需要的重要營(yíng)養(yǎng)成分，當(dāng)其不足時(shí)，不能向卵巢發(fā)出正常的分泌激素的指令，致使性激素比例失調(diào)，皮膚容易長(zhǎng)粉刺，影響皮膚的美觀。
當(dāng)人體內(nèi)脂肪過(guò)多，超過(guò)需要量時(shí)，脂肪常會(huì)從皮膚的皮脂腺孔排出皮膚表面，或貯存于毛孔內(nèi)。毛孔內(nèi)的脂肪常是螨蟲(chóng)和化膿菌繁殖的地方，所以脂肪多容易長(zhǎng)粉刺、毛囊炎及酒渣鼻等。維生素B2不足可以促進(jìn)上述病的發(fā)生。因?yàn)橹痉纸鈺r(shí)需要大量的維生素B2，缺乏維生素B2脂肪就會(huì)滯留于毛孔內(nèi)，使皮膚分泌物增加，長(zhǎng)出粉刺等。缺乏維生素B2還會(huì)出現(xiàn)口角乳白，口唇皮膚裂開(kāi)，下唇微腫，脫屑及色素沉著等癥狀，影響皮膚的平滑光澤。
許多學(xué)者經(jīng)過(guò)多次維生素缺乏試驗(yàn)和維生素缺乏病例的觀察發(fā)現(xiàn)，維生素C缺乏，影響結(jié)締組織中膠原纖維的形成，且皮膚的毛孔變得粗大，像刺一樣硬起來(lái)。用顯微鏡可觀察到毛孔口有角一樣的栓狀物，毛不能伸出，蜷曲在毛孔內(nèi)，毛孔周圍血管增大、充血，并可致嚴(yán)重粉刺，有傷口時(shí)難以愈合。維生素C還有增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬化膿菌的作用。多吃新鮮蔬菜而維生素C充足者，皮膚不易長(zhǎng)毛囊炎，顯得光澤美麗動(dòng)人。
維生素E與皮膚健美也有很大關(guān)系。因?yàn)榫S生素E具有抗衰老、防止脂褐素沉著、促進(jìn)末端血管的血液循環(huán)、調(diào)節(jié)激素正常分泌、促進(jìn)體內(nèi)的氧利用，保護(hù)皮膚、黏膜等功能，從而使皮膚滋潤(rùn)健美，充滿青春活力。
盡管現(xiàn)代美容術(shù)、化妝品之類的應(yīng)用似乎可以挽留青春的腳步，但營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們卻輕輕地告訴你：治標(biāo)不如治本，合理營(yíng)養(yǎng)，攝人充分的維生素，這才是保證容貌健美的經(jīng)濟(jì)而根本之法。由此可見(jiàn)，皮膚健美除與其他因素和營(yíng)養(yǎng)要素有關(guān)外，充分?jǐn)z取維生素也是必不可少的。