日前，江西贛州市松鶴生物科技公司一種銀杏葉食品添加劑銀杏葉提取物問世，該產(chǎn)品填補了我國保健食品添加銀杏葉提取物除去苦味、風(fēng)味不變的技術(shù)空白。3月15日，國家知識產(chǎn)權(quán)局已正式受理申報國家專利。
   銀杏葉是衛(wèi)生部批準可用于保健食品的食材，是可防治心腦血管疾病，強心健腦、防治老年性糖尿病、抗癌的藥用植物。目前市場上已有銀杏葉藥片、銀杏酒、口服液等銷售，但傳統(tǒng)形態(tài)的銀杏葉食品在市場上尚十分罕見，原因是將銀杏葉添加到日用食品中其苦澀味往往使消費者難以接受。
    近兩年，江西贛州松鶴生物制品科技公司易鶴翔帶領(lǐng)科技人員進行科研攻關(guān)，采用納米等高新技術(shù)，從銀杏葉提取黃酮類和內(nèi)酯類，另外還有聚乙烯醇乙酸酯、氨基酸等多種保健和營養(yǎng)成分，最大限度地除去了銀杏酚酸類中的苦澀味，這種生產(chǎn)成本低、添加到食品中能使食品無異味的銀杏提取物，經(jīng)國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗局測定，其中含有較高的銀杏黃酮等活性成分。據(jù)悉，該產(chǎn)品可廣泛用于面條、芝麻糊、麥片、糕點、果蔬糕、糖果等食品中。