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夏季涼補:菜羹粥茶

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-25
核心提示:去熱消暑湯 絲瓜蛋花湯 絲瓜250克,去皮洗凈切條,放熱油鍋內(nèi)稍炒后加水煮沸。倒入2只攪拌了的鴨蛋,加佐料續(xù)煮至沸滾。以甘涼的絲瓜配蛋煮湯,大大提高蛋的營養(yǎng)價值。此湯去熱化痰,疏通經(jīng)脈,用于血虛所致暑熱眩暈,煩躁失眠,癰腫疔瘡。 苦瓜瘦肉湯 苦瓜250克,剖開

    去熱消暑湯

    絲瓜蛋花湯 絲瓜250克,去皮洗凈切條,放熱油鍋內(nèi)稍炒后加水煮沸。倒入2只攪拌了的鴨蛋,加佐料續(xù)煮至沸滾。以甘涼的絲瓜配蛋煮湯,大大提高蛋的營養(yǎng)價值。此湯去熱化痰,疏通經(jīng)脈,用于血虛所致暑熱眩暈,煩躁失眠,癰腫疔瘡。

    苦瓜瘦肉湯 苦瓜250克,剖開去瓤,洗凈切塊。豬瘦肉100克,洗凈切片。同入一鍋加水煮沸,加鹽調(diào)味。以寒性苦瓜配甘平豬瘦肉煮湯,在盛夏炎熱之季食用,能增進食欲,去熱提神,防暑解暑。

    荷葉扁豆湯 白扁豆30克,入水浸泡后,撈起放鍋內(nèi)加水煮至沸滾,投入洗凈剪碎的1張鮮荷葉,續(xù)煮至熟透。以清涼去火的荷葉配化濕解暑的扁豆,煮湯飲服,消暑退熱作用尤為明顯。

    白菜根豆芽湯 大白菜根莖頭1只,洗凈切片,連同洗凈的綠豆芽30克,共入一鍋加水煮湯。以甘平的大白菜根配甘涼的綠豆芽煮湯飲服,除煩解渴,去熱消毒,對夏日中暑及小兒暑熱患者不失為理想的飲料。

 
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