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什么是食源性疾病
發布日期:2007-08-27
核心提示:食源性疾病是指通過攝食而進入人體的有毒有害物質(包括生物性病原體)等致病因子所造成的疾?R話憧煞治?腥拘院橢卸拘裕??ǔ<?氖澄鎦卸盡⒊Φ來?靜 ⑷誦蠊不即?靜 ⒓納?娌∫約盎??雜卸居瀉ξ鎦仕??鸕募膊 J吃蔥約不嫉姆⒉÷示癰骼嗉膊∽芊⒉÷實那傲校?
食源性疾病是指通過攝食而進入人體的有毒有害物質(包括生物性病原體)等致病因子所造成的疾病。一般可分為感染性和中毒性,包括常見的食物中毒、腸道傳染病、人畜共患傳染病、寄生蟲病以及化學性有毒有害物質所引起的疾病。食源性疾患的發病率居各類疾病總發病率的前列,是當前世界上最突出的衛生問題。
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