保健食品分為兩大類產品：一類為特定保健功能產品，一類為營養素補充劑。二者在申報資料項目、評審要求等方面有很大的不同。營養素補充劑不能同時申報功能產品，同樣，功能產品也不能同時申報營養素補充劑。