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補肝養(yǎng)肝選杞棗雞蛋湯

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-06
核心提示:春令進補有訣竅,養(yǎng)肝明目是首要。祖國醫(yī)學早就告誡我們這個道理。枸杞子作為一種味甘性平食品,能滋補肝腎,益精明目。藥理證實,枸杞子多糖不僅是免疫增強劑,而且有免疫調節(jié)作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。另外,枸杞子又被證實可提高超氧化物歧化酶活性,有

    “春令進補有訣竅,養(yǎng)肝明目是首要。”祖國醫(yī)學早就告誡我們這個道理。枸杞子作為一種味甘性平食品,能滋補肝腎,益精明目。藥理證實,枸杞子多糖不僅是免疫增強劑,而且有免疫調節(jié)作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。另外,枸杞子又被證實可提高超氧化物歧化酶活性,有利于清除衰老啟動因子———超氧陰離子自由基,對于延年益壽有積極意義。下面是跟枸杞有關的兩個湯羹,僅供參考。

  ★杞棗雞蛋湯

     用料:枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2只。

  制法:枸杞子洗凈瀝干,紅棗洗凈去核,一起放于砂鍋中,加清水適量燒開后,加入雞蛋煮熟,調味即可,分2次食用。

  功用:補肝腎,健脾胃,滋陰潤燥,養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎、肝硬化患者。紅棗能補中益氣,養(yǎng)血安神,并具有增強免疫力及抗氧化等作用。

  ★豬肝枸杞子湯

     用料:豬肝100克,枸杞子50克。

  制法:豬肝與枸杞子共煮熟,調味即可。

  功用:能補肝、養(yǎng)血、明目,適用于要養(yǎng)肝明目的女子。

 

 
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