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山藥羊肉湯

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-15  瀏覽次數:614
核心提示:菜譜名稱 山藥羊肉湯 基本材料 羊肉、山藥各200克,胡蘿卜各6片,青蒜1根,當歸2片,枸杞子15毫升,川芎、黃芪、姜各4片,黑棗4粒,高湯1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,鹽5毫升 健康小語:山藥可提供給人體大量的粘蛋白,可預防心血管系統疾病的脂肪沉淀,防止動脈

菜譜名稱  山藥羊肉湯        

基本材料  羊肉、山藥各200克,胡蘿卜各6片,青蒜1根,當歸2片,枸杞子15毫升,川芎、黃芪、姜各4片,黑棗4粒,高湯1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,鹽5毫升   

健康小語:山藥可提供給人體大量的粘蛋白,可預防心血管系統疾病的脂肪沉淀,防止動脈硬化過早發生,其中的粘多糖與無機鹽結合,可形成骨質,讓軟骨具有彈性。且此菜具有補血,養顏,強身,通便之功效。  

制作方法:  

1.青蒜洗凈,切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿卜去皮切片;  

2.山藥,胡蘿卜,羊肉一起放入盅內,加入其他配料(鹽出鍋時加),并用耐熱膠膜包住盅口,蓋上盅蓋,移入蒸鍋加熱水,蒸30-40分鐘。  

3.熄火前加入鹽和青蒜片,盛入碗中即食。

 
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