啤酒，有健脾開胃等功效，有人把它當作日常軟飲料，甚至譽為“液體面包”。因而，有些男士每餐必飲啤酒，以啤酒代替飲料。 

    誠然，論酒的含量，它的確不高，不過是4%—6%，比起有名的威士忌，要低10倍。如果論它的營養成分，確實有些：每O.45公斤啤酒含蛋白質2克、糖12克、維生素B0.1毫克。喝完0.45公斤啤酒能產生熱量171卡。不過，這171卡的熱量中，有114卡是從身體里消耗葡萄糖得來的，它本身所產生的熱量只不過171-114＝57而已。這些微乎其微的養料，若與面包相比，還不足半兩面包。 

    經常大量喝啤酒的人，往往心腹增大，被稱作“牛心”或“啤酒心”。這種心臟增大，只是體積擴大，而不是力量加大。因為啤酒中雖然酒精含量不是太高，但如長期大量地喝，心臟也會受到酒精的持續損害，使心肌組織中出現脂肪細胞功能減弱，從而引起心動過速。 

    總之，飲啤酒不宜過量，若以為多飲一點無妨，就一瓶、兩瓶地喝起來，那就不起“面包”的作用，而起“慢性毒劑”的作用了。