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白糖在生活中的妙用

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-05-24

    讓蘑菇味更美:在2公斤的溫水中加糖25克,把洗凈的蘑菇切好浸入水中泡12小時,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入糖液,燒好后味道會更加鮮美;

    縮短發面時間:發面時加點白糖,可縮短發酵時間,而且做出的面食松軟可口;

    剝離板栗內皮:煮板栗前,先將板栗放入砂糖水中浸泡一夜,煮好的板栗就容易剝除內皮;

    使豬油保持清香的鮮味:煉豬油后,趁油尚未冷凝時,每500克油加50克糖,能使豬油長期保持清香的鮮味。

 

 
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