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紅糖活血散寒

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-23

    紅糖又名赤砂糖、紫砂糖,是粗提煉的蔗糖。味甜,有甘蔗的特殊香味,可用于肉類菜肴上色。

    紅糖雖雜質較多,但營養成分保留較好,除含蔗糖外,還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質。它釋放能量快,營養吸收利用率高,中醫認為它有健脾暖胃。活血散寒的效用。紅糖能有效緩解婦女因受寒體虛所致的痛經。它還含有“益母草”成分,可促進子宮收縮,排出產后宮腔用。另外,紅糖對血管硬化能起一定的輔助治療作用,且不易誘發齲齒等牙科疾病。

    每天30克左右。過量食用會影響食欲和胃腸道的消化吸收。產婦在產后連服7~10天為宜。受寒腹痛的人可用紅糖姜湯來祛寒。糖尿病,高血糖患者不宜食用。紅糖不宜與牛奶同飲。紅糖在貯藏過程中,易滋生細菌,因此紅糖水應煮開后飲用,不要用開水一沖即飲。

    優質紅糖顏色暗紅,色澤光亮,無雜質,無霉變,嘗之有濃濃的甜味。紅糖容易吸收異味,不能和有濃烈氣味的調味品放在一起,應裝在玻璃或陶制容器中。置于陰涼干燥處保存。保質期一般為18今月。

 
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