冷卻發酵罐 ：乳制品、酒類發酵過程是一個無菌、無污染的過程，發酵罐采用了無菌系統，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了您產品的保質期和產品的純正，我們在罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。容量由300-15000L多種不同規格。具有節能、消聲、耐酸、耐堿、耐腐蝕、生產力強，清洗和操作方便等優點，傳熱快、適應溫差大、清洗方便等優點。

冷卻發酵罐的工作原理：發酵有固態發酵、液態淺盤發酵和深層發酵3種方法。固態發酵是以薯干粉、淀粉粕以及含淀粉的農副產品為原料，配好培養基后，在常壓下蒸煮，冷卻至接種溫度，接入種曲，裝入曲盤，在一定溫度和濕度條件下發酵。采用固態發酵生產檸檬酸，設備簡單，操作容易。液態淺盤發酵多以糖蜜為原料，其生產方法是將滅菌的培養液通過管道轉入一個個發酵盤中，接入菌種，待菌體繁殖形成菌膜后添加糖液發酵。發酵時要求在發酵室內通入無菌空氣。深層發酵生產檸檬酸的主體設備是發酵罐。微生物 在這個密閉容器內繁殖與發酵。現多采用通用發酵罐。它的主要部件包括罐體、攪拌器、冷卻裝置、空氣分布裝置、消泡器，軸封及其他附屬裝置。

冷卻發酵 罐的特性：風冷式全封閉壓縮機組制冷，微機智能控制制冷系統自動開啟，制冷系統具有延時、過熱、過電流等多重保護裝置。循環泵可將槽內冷液輸出，冷卻或恒溫機外實驗容器或建立第二恒溫場。微機設有定時關機功能，開啟此功能后可在0～100小時內任意設置定時關機時間。采用雙窗口，紅、綠兩種顏色LED顯示溫度設定值和溫度測量值，數顯分辨率0.1℃，微機可修正溫度測量值偏差，使數顯精度達0.1℃。具有微機軟件鎖功能，可鎖定系統各參數設定值，無關人員不能更改已設定參數。微機智能控制儀上按動觸摸軟鍵完成，操作簡單。使用方便，可連續工作.

冷卻發酵罐的應用：冷卻發酵罐廣泛應用于制藥、精細化工、生物工程等行業，罐體設有夾層、冷卻層。罐體與上下封頭均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，光潔度Ra≤0.4μm，無衛生死角，全封閉的設計確保物料始終處在無污染的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸器、清洗球、衛生人孔、視鏡、視燈等裝置。制藥、精細化工、生物制品發酵過程是一個無菌、無污染的過程，發酵罐采用了無菌系統，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了您產品的保持期和產品的純正，我們在罐上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱和冷卻。與物料接觸的部分全部采用不銹鋼制造，冷卻采用聚胺脂發泡或珍珠棉，外表面磨砂亞光處理。