蛋白濃度測定的方法有很多，但每種方法都有其特點和局限性，因而需要在了解各種方法的基礎上根據不同情況選用恰當的方法，以滿足不同的要求。例如凱氏定氮法結果精確，但操作復雜，用于大批量樣品的測試則不太合適；Lowry法精確度較高，但是比較費時，且每步的時間要求相對嚴格；Bradford法靈敏簡便，但易受去垢劑的影響；BCA法以其試劑穩定，抗干擾能力強，結果穩定，靈敏度高而受歡迎。

3. Lowry法：

原理：在堿性條件下，蛋白質中的肽鍵與銅結合生成復合物。folin—酚試劑中的磷鉬酸鹽—磷鎢酸鹽被蛋白質中的酪氨酸和苯丙氨酸殘基還原，產生深蘭色（鉬蘭和鎢蘭的混合物）。在一定的條件下，蘭色深度與蛋白的量成正比。通過比色法測定溶液中蛋白質的含量。

適合于測定20mg/L-400mg/L含量的蛋白質溶液，可檢測的蛋白質量低達5mg，通常測定范圍是20~250mg。

優點：靈敏度高，可檢測低至1μg/mL的蛋白質；對于大部分蛋白質都有較好的線性關系。

缺點：

1.操作相對較復雜，需要多個步驟；

2.干擾物比較多，不僅還原劑和去垢劑會產生干擾，酚類、檸檬酸、硫酸銨、tris緩沖液、甘氨酸、糖類、甘油等均有干擾作用。