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在食品工廠,如何驗收和使用洗滌劑、消毒劑?

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-02-01  來源:食品伙伴網
核心提示:在食品工廠,如何驗收和使用洗滌劑、消毒劑?

1、食品工廠采購食品相關產品的相關規定:

1.1 《食品安全法》第五十條規定:食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品,應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明。

1.2 《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》GB 14881-2013中第7章7.4.規定:采購食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑等食品相關產品應當查驗產品的合格證明文件,實施許可管理的食品相關產品還應查驗供貨者的許可證。

1.3 《消毒管理辦法》第三十二條規定:經營者采購消毒產品時,應當索取下列有效證件:生產企業衛生許可證復印件,產品備案憑證或者衛生許可批件復印件;有效證件的復印件應當加蓋原件持有者的印章。

2、餐具洗滌劑、消毒劑的相關規定:

2.1 餐具洗滌劑屬于實施許可的食品相關產品;依據是《工業產品生產許可證管理條例》、《工業產品生產許可證管理條例實施辦法》,在省質量技術監督局辦理《全國工業產品生產許可證》。

2.2 消毒劑也是屬于實施許可的食品相關產品;依據是《消毒管理辦法》、《消毒產品生產企業衛生許可規定》,在省(市)衛計委辦理《消毒產品生產企業衛生許可證》。如果消毒劑屬于新材料、新工藝技術、新殺菌原理的,向國家衛計委申請衛生批件。

3、索證:

3.1 餐具洗滌劑建議索取生產企業的生產許可證、生產許可證明細、產品標準、產品每批次檢測報告、產品第三方檢測報告、產品說明書、產品安全數據表(MSDS),并加蓋紅章。

3.2 消毒產品建議索取生產企業的衛生許可證,產品備案憑證或者衛生許可批件復印件、產品標準、產品每批次檢測報告、產品說明書、產品安全數據表(MSDS),并加蓋紅章。

3.3 消毒產品是先發放衛生許可證后,再由生產企業,按照《消毒產品衛生安全評價規定》進行衛生評價(含企業標準、檢驗報告),并向省(市)衛計委備案;才能拿到產品備案憑證。如果企業只能提供衛生許可證,不能提供產品備案憑證,則很有可能企業正在進行消毒產品衛生安全評價,尚未取得備案憑證。

3.4 GB 19106-2013 次氯酸鈉溶液不能做次氯酸鈉類消毒劑的產品標準。


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