關于在加工流通環(huán)節(jié)開展非洲豬瘟病毒檢測的公告

為進一步加強非洲豬瘟防控，嚴防染疫生豬產(chǎn)品進入食品加工流通環(huán)節(jié)，維護人民群眾切身利益，保障生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，按照國務院非洲豬瘟防控工作部署，現(xiàn)就非洲豬瘟疫情防控應急響應期間在加工流通環(huán)節(jié)開展非洲豬瘟病毒檢測有關事項公告如下：

一、豬肉制品加工企業(yè)、生豬產(chǎn)品經(jīng)營者（含餐飲服務提供者）必須嚴格落實進貨查驗和記錄制度，加強對采購生豬產(chǎn)品的管控和溯源管理，確保購進的生豬產(chǎn)品來自定點屠宰廠（場）。嚴禁采購經(jīng)營來自非定點屠宰廠（場）或者來源不明的生豬產(chǎn)品。

二、豬肉制品加工企業(yè)、生豬產(chǎn)品經(jīng)營者采購生豬產(chǎn)品應當批批查驗其動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明以及非洲豬瘟病毒檢測結果（報告），確保購進的生豬產(chǎn)品不帶非洲豬瘟病毒；采購的進口生豬產(chǎn)品應附有合法的入境貨物檢驗檢疫合格證明。不得采購沒有非洲豬瘟病毒檢測結果（報告）及未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的生豬產(chǎn)品，確保豬肉制品和經(jīng)營的生豬產(chǎn)品不含非洲豬瘟病毒。

三、豬肉制品加工企業(yè)應當參照《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關于非洲豬瘟病毒檢測試劑盒有關事宜的通知》（農(nóng)辦牧〔2019〕3號）和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第119號公告的要求，使用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準或者經(jīng)中國動物疫病預防控制中心比對符合要求的檢測方法及檢測試劑，對生豬產(chǎn)品原料開展非洲豬瘟病毒核酸檢測并做好記錄。

生豬產(chǎn)品原料來自本企業(yè)（或集團）自有屠宰廠（場）且非洲豬瘟病毒核酸檢測結果為陰性的，可以不再檢測。

豬肉制品加工企業(yè)暫時不具備非洲豬瘟病毒核酸檢測條件的，可以委托具有非洲豬瘟病毒檢測資質的檢測單位開展非洲豬瘟病毒檢測工作。

四、豬肉制品加工企業(yè)在生豬產(chǎn)品原料中檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性的，應當立即封存陽性樣品的同批次原料并報告所在地市場監(jiān)管、畜牧獸醫(yī)部門，并將陽性樣品送至具有非洲豬瘟病毒檢測資質的單位復檢。復檢為陽性的，企業(yè)要在當?shù)厥袌霰O(jiān)管、畜牧獸醫(yī)部門監(jiān)督下，按規(guī)定對同批次生豬產(chǎn)品原料進行無害化處理，對相關場所進行徹底清洗消毒。

五、省級市場監(jiān)管部門組織對本轄區(qū)企業(yè)加工的豬肉制品抽樣，委托具有非洲豬瘟病毒檢測資質的檢測單位或省級動物疫病預防控制機構進行檢測。檢測結果為非洲豬瘟病毒陽性的，由國家非洲豬瘟參考實驗室復檢。復檢為陽性的，按照省級畜牧獸醫(yī)部門、市場監(jiān)管部門的規(guī)定做好陽性產(chǎn)品處置和溯源調(diào)查工作。檢測結果和處置調(diào)查信息按規(guī)定報農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局。

六、各級市場監(jiān)管部門要加強對食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、銷售企業(yè)和餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查，對“兩證”不全、來源不明、無法提供非洲豬瘟病毒檢測合格報告的生豬產(chǎn)品進行重點排查，發(fā)現(xiàn)可疑的生豬產(chǎn)品及時實施抽檢（實驗室檢測工作按照第五條執(zhí)行），防止帶病生豬產(chǎn)品流入市場。

七、各級市場監(jiān)管部門、畜牧獸醫(yī)部門要加強對非洲豬瘟病毒核酸陽性產(chǎn)品的溯源調(diào)查，對負有責任的養(yǎng)殖廠（場）、屠宰廠（場）、豬肉制品加工企業(yè)、生豬產(chǎn)品經(jīng)營者從嚴懲處。

八、各級工業(yè)和信息化部門要指導豬肉制品加工企業(yè)嚴格內(nèi)部管理，健全記錄制度，強化誠信建設，主動履行食品質量安全主體責任，加大非洲豬瘟防控力度。

九、各地要落實屬地管理責任，加強組織領導，加大投入支持力度，為加工流通環(huán)節(jié)非洲豬瘟防控和檢測工作提供保障。市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工業(yè)和信息化部將適時組織對本公告落實情況進行檢查。

十、本公告所稱生豬產(chǎn)品是指豬肉、豬內(nèi)臟、豬板油、豬血、豬骨等來源于生豬的可食用產(chǎn)品。豬肉制品加工企業(yè)是指以生豬產(chǎn)品為原料加工食品的生產(chǎn)企業(yè)。

十一、本公告自發(fā)布之日起實施。其中豬肉制品加工企業(yè)開展非洲豬瘟病毒檢測從2019年5月1日起執(zhí)行。

特此公告。

市場監(jiān)管總局 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 工業(yè)和信息化部

2019年4月3日