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四川衛(wèi)生廳:散裝醬鹵肉抽檢 26份僅有4份合格

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-10-07  來源:四川在線-華西都市報(bào)  作者:童星燕
核心提示:喜歡吃鹵排骨、鹵雞翅的市民要注意了。日前,四川省衛(wèi)生廳發(fā)布2008年醬鹵肉衛(wèi)生監(jiān)督抽檢情況公告,省衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督總隊(duì)8月在成都市內(nèi)抽檢部分餐飲單位,采集的26份散裝醬鹵肉食品僅有4份合格。 8月份,衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門在成都、內(nèi)江、雅安等省內(nèi)部分商場(chǎng)超市抽檢了張飛

  喜歡吃鹵排骨、鹵雞翅的市民要注意了。日前,四川省衛(wèi)生廳發(fā)布2008年醬鹵肉衛(wèi)生監(jiān)督抽檢情況公告,省衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督總隊(duì)8月在成都市內(nèi)抽檢部分餐飲單位,采集的26份散裝醬鹵肉食品僅有4份合格。

  8月份,衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門在成都、內(nèi)江、雅安等省內(nèi)部分商場(chǎng)超市抽檢了張飛牛肉、棒棒娃等多個(gè)品牌的定型包裝醬鹵肉食品樣品20份,在成都市內(nèi)部分餐飲單位采集了散裝醬鹵肉食品樣品26份。采集樣品送至省疾病預(yù)防控制中心,檢測(cè)亞硝酸鹽、山梨酸、大腸菌群等指標(biāo)。檢測(cè)結(jié)果顯示,部分樣品菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo),合格率為50%。其中,在20份定型包裝食品合格率為95%,有1份樣品菌落總數(shù)超標(biāo)。在26份散裝醬鹵肉食品中,有21份樣品存在菌落總數(shù)超標(biāo)、大腸菌群超標(biāo)的問題;有1份樣品山梨酸、大腸菌群超標(biāo)(詳細(xì)情況見附表);僅4份合格。

  成都市內(nèi)散裝醬鹵肉抽檢不合格的餐飲單位有:成都余氏一把骨餐飲管理有限公司,成都大蓉和酒店有限公司,金牛區(qū)曾川魚莊,四川文杏餐飲管理有限公司,紅傘王養(yǎng)生食府餐飲管理有限公司等。

  目前,對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,衛(wèi)生行政部門正在進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查處理。 

 
關(guān)鍵詞: 四川 醬鹵 肉制品 抽檢
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