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重慶一食品工廠將胭脂紅日落黃添進辣椒醬

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-10-09  來源:新華網
核心提示:核心提示:近日,記者在調查重慶一家食品制作工廠時發現,工人為了使辣椒醬開起來顏色更鮮艷,添加了大量的胭脂紅,而據質監局專家介紹,胭脂紅超過一定劑量,對人體就有害。 房子外邊彌漫著濃烈的辣椒醬味道,下水道流淌著暗紅色的廢水接讀者舉報,重慶江北區緣和源辣

  核心提示:近日,記者在調查重慶一家食品制作工廠時發現,工人為了使辣椒醬開起來顏色更鮮艷,添加了大量的胭脂紅,而據質監局專家介紹,胭脂紅超過一定劑量,對人體就有害。

  房子外邊彌漫著濃烈的辣椒醬味道,下水道流淌著暗紅色的廢水……接讀者舉報,重慶江北區緣和源辣椒醬食品廠生產的辣椒醬,可能加入了番茄皮增加重量,還加入了其他一些化學物質。昨日(8),記者前往現場調查。

  走進緣和源食品廠的車間,記者看見,車間旁一個小池子里邊,裝滿白色粉末狀物質,被水浸泡之后,如牛奶般黏稠。工人解釋:這是增稠劑,國家允許添加。

  另一個兩米見方的水泥池子,一名工人在發酵辣椒醬,旁邊放了幾個塑料瓶子,里邊裝著黃色粉末。“這是日落黃,用途是增加辣椒醬的色素,看上去顏色鮮艷一點。”

  車間還有幾個圓形的塑料瓶,里邊裝著紅色的粉末物質,用手輕輕捏一點出來,泡在水中,立即變紅一大片。工人稱,這是胭脂紅,讓辣椒顏色更好看,是國家允許的食品添加劑。而至于市民舉報的番茄皮,記者在現場并沒有看見。

  重慶市質監局專家表示,增稠劑、胭脂紅、日落黃等物質,雖然國家允許添加,但超過一定劑量,對人體就有害。

  緣和源的辣椒醬對人體有沒有危害?近日,記者將把該廠家的產品,送往有關部門檢驗,看其添加劑含量是否超過國家標準。

  相關資料:

  胭脂紅 又名酸性大紅3R,水溶性合成色素,鮮艷的黃光紅色,單色品種。可安全地用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。超標食用將損害人體肝臟。 (重慶晚報 陳筱瑩 劉邦云)

 

 
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