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醫生稱高血壓患者不必素食主義

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-07-11  來源:北京晨報  瀏覽次數:356
核心提示:很多高血壓病人都是肥胖患者,因此,醫生的醫囑里也總忘不了加上一句:在合理用藥基礎上清淡飲食,注意減肥。有些患者覺得干脆做個素食主義者更好。其實,這不僅沒必要,對健康也不利,健康飲食關鍵在于平衡。 高血壓患者,即使是肥胖者,健康的膳食結構也應該包括一定

  很多高血壓病人都是肥胖患者,因此,醫生的醫囑里也總忘不了加上一句:在合理用藥基礎上清淡飲食,注意減肥。有些患者覺得干脆做個素食主義者更好。其實,這不僅沒必要,對健康也不利,健康飲食關鍵在于平衡。

  高血壓患者,即使是肥胖者,健康的膳食結構也應該包括一定量的動物蛋白。因為雞蛋、牛肉、羊肉等動物蛋白所含的脂氨基酸與人體的需求相符,是植物蛋白所不能替代的。

  高血壓患者應建立起正確的膳食觀念,在限鹽的前提下做到平衡膳食,每天都應該攝入一定量的谷物、水果、蔬菜和動物蛋白等。

  患者可以根據“平衡膳食金字塔”來規劃自己的一日三餐。處于塔的底部的是日常應該攝入較多的食物,越往上攝入量應越少。

  食物“金字塔”第一層,即處于塔的最底部的主要是谷物類,例如米飯、饅頭、玉米等,每天應攝入約300~500克左右。第二層為蔬菜、水果,建議每日攝取新鮮蔬菜400~500克,新鮮水果100~200克。第三層為魚、蝦、肉、禽、蛋類。畜肉類每日的攝取量為50~100克,魚、蝦類每日為50克,蛋類每日為25~50克。魚類是優質蛋白來源,且脂肪含量較低,建議患者多吃。第四層為奶類及其制品、豆類及豆制品,每日應攝取100克脫脂奶、酸奶,因為這兩種奶既保留了奶中的營養素,同時又降低了脂肪和膽固醇含量,因此應優先選用。第五層為金字塔的頂端,主要是脂肪、油脂類,每日攝取25克左右。

 
關鍵詞: 高血壓 素食
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