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秋冬季節皮膚干燥吃什么菜好

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-10-24  來源:新華網  作者:北京朝陽醫院營養師 宋 新  瀏覽次數:2843
核心提示:春季風沙較大,容易造成皮膚干燥。只靠護膚品來調節無法達到理想的效果,建議調節飲食,改善干燥的皮膚。 皮膚干燥多吃胡蘿卜 胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,人們對它保護視力的功能并不陌生,但在干燥的季節里,吃些胡蘿卜,還有滋潤皮膚的作用。胡蘿卜

  春季風沙較大,容易造成皮膚干燥。只靠護膚品來調節無法達到理想的效果,建議調節飲食,改善干燥的皮膚。

  皮膚干燥多吃胡蘿卜

  胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,人們對它保護視力的功能并不陌生,但在干燥的季節里,吃些胡蘿卜,還有滋潤皮膚的作用。胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素,它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用,可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性,因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A,會引起皮膚干燥,角質代謝失常,易松弛老化。

  正確的食用方法

  胡蘿卜雖好,但要保持其營養,并能被人體真正消化吸收利用,與我們的食用及烹調方法有很大關系。

  β—胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細胞壁中,而細胞壁是由纖維素構成,人體無法直接消化,唯有通過切碎、煮熟等方式,使其細胞壁破碎,β—胡蘿卜素才能釋放出來,為人體所吸收利用。此外,β—胡蘿卜素屬于脂溶性物質,只有當它溶解在油脂中時,才能轉變成維生素A,被人體吸收,所以胡蘿卜用油炒,或和其他含油脂類食物同食,可達到加倍滋潤的效果。此外,還可將胡蘿卜切成塊,加入調味品后,與豬肉、牛肉、羊肉等一起燉,但注意烹調過程中不可放醋,因為醋會破壞β-胡蘿卜素,明顯降低胡蘿卜的營養價值。

 
關鍵詞: 秋冬 皮膚 干燥
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